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Pesquisa : BETANCUR-ANCONA, DAVID [Autor]
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 Ramírez-Ortiz, María Eugenia et al. Comportamiento reológico de las gomas extraídas de las semillas de flamboyán (Delonix regia), pixoy (Guazuma ulmifolia) y leucaena (Leucaena leucocephala): ingredientes de uso como aditivos, potenciales, en los alimentos. TIP, 2023, vol.26. ISSN 1405-888X

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 Chan-Chan, Manuel et al. Caracterización química y nutrimental de variedades de maíz (Zea mays L.) de alta calidad de proteína (QPM)desarrolladas en Yucatán, México. Biotecnia, 2021, vol.23, no.2, p.11-21. ISSN 1665-1456

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