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| | Ramírez-Ortiz, María Eugenia et al. Comportamiento reológico de las gomas extraídas de las semillas de flamboyán (Delonix regia), pixoy (Guazuma ulmifolia) y leucaena (Leucaena leucocephala): ingredientes de uso como aditivos, potenciales, en los alimentos. TIP, 2023, vol.26. ISSN 1405-888X
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