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Pesquisa : ISLAS-MORENO, ASAEL [Autor]
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 Cervantes-Escoto, Fernando, Islas-Moreno, Asael and Camacho-Vera, Joaquín Huitzilihuitl Innovando la quesería tradicional mexicana sin perder artesanalidad y genuinidad. Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg., Dic 2019, vol.29, no.54. ISSN 2395-9169

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 Santos-Lavalle, Rodolfo et al. Dinámica de innovación en la producción de leche de vaca en Ayotlán, Jalisco México. Ecosistemas y recur. agropecuarios, Dic 2023, vol.10, no.3. ISSN 2007-9028

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