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Pesquisa : MENDOZA-WILSON, A.M. [Autor]
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 Hermosillo-Bernal, S.A., Balandrán-Quintana, R.R. and Mendoza-Wilson, A.M. Aplicación de un hidrolizado de proteínas de salvado de trigo como tratamiento previo al secado de cubos de papa. RIIIT. Rev. int. investig. innov. tecnol., Dic 2020, vol.8, no.47, p.1-13. ISSN 2007-9753

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 Chaquilla-Quilca, G. et al. V8 proteolysis of a low molecular weight fraction of aqueous wheat bran extract promotes the formation of fused nanospheres.. Revista bio ciencias, 2023, vol.10. ISSN 2007-3380

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