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MORALES-SANCHEZ, EDUARDO [Autor]
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Gaytán-Martínez, Marcela et al.
Selección de maíces criollos para su aplicación en la industria con base en su valor agregado
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Rev. fitotec. mex
, 2013, vol.36, suppl.3-a, p.339-346. ISSN 0187-7380
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Ortega-Moody, Jorge et al.
Sistema para producir harina nixtamalizada con transporte de bajo cizallamiento
.
Ingenier. mecáni. tecnolog. desarroll
, Mar 2011, vol.4, no.1, p.033-042. ISSN 1665-7381
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