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Pesquisa : QUINTERO-SALAZAR, BACILIZA [Autor]
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 Becerril Sánchez, Ana Laura et al. La calidad sanitaria del chorizo rojo tradicional que se comercializa en la ciudad de Toluca, Estado de México. Rev. mex. de cienc. pecuarias, Mar 2019, vol.10, no.1, p.172-185. ISSN 2007-1124

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 Díaz Galindo, Edaena Pamela et al. Caracterización de queso fresco comercializado en mercados fijos y populares de Toluca, Estado de México. Rev. mex. de cienc. pecuarias, Jun 2017, vol.8, no.2, p.139-146. ISSN 2007-1124

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 Viesca-González, Felipe Carlos, Alvarado-Carrillo, Diego de Jesús and Quintero-Salazar, Baciliza Los quelites en la ciudad de Toluca, México: su recolección, comercialización y consumo. Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg., Jun 2022, vol.32, no.59. ISSN 2395-9169

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 Quintero-Salazar, Baciliza et al. Consumo y conocimiento actual de una bebida fermentada tradicional en Ixtapan del Oro, México: la sambumbia. Alteridades, Dic 2012, vol.22, no.44, p.115-129. ISSN 0188-7017

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 Ramos-Rostro, Beverly et al. Calidad sanitaria de alimentos elaborados con gusano rojo de agave (Comadia redtembacheri H.) en San Juan Teotihuacán, Estado de México, México. Agrociencia, Jun 2016, vol.50, no.4, p.391-402. ISSN 1405-3195

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