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SANCHEZ-RIVERA, M. M. [Autor]
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Guerra-DellaValle, D. et al.
Effect of chemical modification type on physicochemical and rheological characteristics of banana starch
.
Rev. Mex. Ing. Quím
, Aug 2009, vol.8, no.2, p.197-203. ISSN 1665-2738
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Sánchez-Rivera, M. M. and Bello-Pérez, L. A.
Efecto de la temperatura en la reacción de oxidación del almidón de plátano (
Musa paradisiaca
L. ). estimación de la energía de activación
.
Rev. Mex. Ing. Quím
, Dic 2008, vol.7, no.3, p.275-281. ISSN 1665-2738
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