nueva página del texto (beta)
Español (pdf)
Artículo en XML
Referencias del artículo
Traducción automática
Enviar artículo por email
Citado por SciELO 
Similares en
SciELO 
Permalink
ANTECEDENTES
La listeriosis es una enfermedad infecciosa causada por Listeria monocytogenes, bacteria grampositiva intracelular, aerobia y anaerobia facultativa. El consumo de alimentos contaminados (leche no pasteurizada, helado, quesos blandos, pescados, vegetales crudos, platos de comida precocinados y carnes con escaso proceso de cocción) es su principal vía de trasmisión. Es de aparición esporádica y pocas veces en forma de brote.1 En España es una enfermedad de declaración obligatoria a partir del año 2015.2 Su incidencia anual en el mundo es de 1 a 10 casos por cada millón de habitantes en la población general. En Europa, esta cifra ronda los 0.1 a 11.3 casos por cada millón de habitantes, entre ellos el 20% se relacionan con el embarazo. La incidencia de listeriosis es mayor en grupos de riesgo, sobre todo caracterizados por inmunodeficiencia celular, como las embarazadas, recién nacidos, ancianos, cirróticos o pacientes con VIH. La listeriosis es 10 a 20 veces más frecuente entre las embarazadas.3 En 2018, el 22.7% de los casos de listeriosis se registró en mujeres embarazadas, con una mortalidad global del 14.9%, incluidas las muertes neonatales.4 Diversos estudios indican que la incidencia total de listeriosis en el embarazo es, aproximadamente, de 12 casos por cada 100,000 nacimientos; en España fue de 0.7 por cada 1000 embarazos entre 2005 y 2010.5
Debido a las distintas dietas y condición socioeconómica existen importantes diferencias entre la prevalencia y la incidencia de listeriosis en embarazadas de diferentes países. Se plantea que puede tratarse de una enfermedad infra diagnosticada en virtud de que la madre puede cursar asintomática o pasar inadvertida cuando es la responsable de abortos tempranos.3
La infección en las madres suele cursar con fiebre, mialgias y síntomas gastrointestinales. Por excepción se complica con algún padecimiento neurológico, cardiaco, respiratorio o articular.6
En cuanto a la evolución del embarazo, se relaciona con abortos, partos prematuros y muerte fetal anteparto. La afectación neonatal trascurre con sepsis, meningitis o déficit neurológico. El diagnóstico de afectación materno-fetal se establece mediante cultivo de la placenta. Si se sospecha la infección puede recurrirse al hemocultivo o la amniocentesis. No existen hallazgos ecográficos específicos asociados con esta infección. El tratamiento de elección es con 2 g de ampicilina intravenosa cada 4 horas durante 14 días.1
En la bibliografía se describe una importante disminución de los casos de listeriosis en Estados Unidos, Francia e Inglaterra entre los decenios de 1980 y 1990 debido a la implementación de medidas de control sanitario en la industria alimentaria.7,8 En los últimos 20 años, sin embargo, la incidencia aumentó, quizá, debido al incremento de consumo de comida envasada y a una población con más factores de riesgo.8,9 En este sentido, en 2008 en Sudáfrica se registró el mayor brote conocido hasta la fecha, con más de 1000 casos confirmados y alrededor de 200 muertes. La cepa responsable se encontró en un producto cárnico precocinado y procesado.10 Otro gran brote ocurrió en 2011 y fue causado por melones cultivados en una granja estadounidense, que se distribuyeron a varios países y que provocaron un brote multiestatal con 147 casos.11
La contaminación alimentaria ha sido la causante de la mayor cantidad de muertes (n = 33) en Estados Unidos en las dos últimas décadas.12 En España, una revisión de las hospitalizaciones por listeriosis entre los años 1997 y 2015 está en consonancia con esta tendencia al alza.6 De los 5696 casos registrados en ese periodo, solo se describen dos brotes en el País Vasco: 2 casos por toxiinfección por queso fresco contaminado en 201213 y otro brote entre 2013 y 2014, con 27 casos confirmados, 11 en embarazadas, causado por paté de ganso contaminado.14 Así, el resto de los casos descritos en esta revisión fueron casos aislados. En Andalucía, el 16 de agosto de 2019 se notificó un brote de toxiinfección alimentaria por Listeria monocytogenes debido a consumo de carne mechada industrial contaminada. Posteriormente, se amplió la alerta a otros productos alimenticios producidos en la misma fábrica. Se confirmaron 216 casos; la mayoría en Sevilla (n = 173), aunque se notificaron en casi todas las provincias de Andalucía: Cádiz (n = 13), Granada (n = 6), Huelva (n = 18) y Málaga (n = 6). Los casos confirmados en embarazadas fueron 37, de ellos 11 tuvieron una evolución patológica a causa de la infección: 2 abortos, 3 muertes fetales y 6 partos prematuros.15 El objetivo del estudio fue: analizar el brote epidémico en las embarazadas que acudieron a un hospital de tercer nivel en Sevilla, describir la atención médica y evaluar sus desenlaces perinatales.
MATERIALES Y MÉTODOS
Estudio descriptivo, transversal y retrospectivo del brote epidémico de Listeria monocytogenes de agosto de 2019 en Andalucía, efectuado en las embarazadas que acudieron a la Unidad de Gestión Clínica de Obstetricia y Ginecología de un hospital de tercer nivel con una población asignada de 482,000 usuarios. El Servicio Andaluz de Salud aprobó un protocolo de seguimiento y tratamiento para las embarazadas con exposición al producto bajo alerta sanitaria, que se fue modificando en función de los datos que se fueron conociendo.16,17 La Figura 1 resume las recomendaciones de esos protocolos.
Figura 1 Evaluación y tratamiento de las embarazadas con exposición a la ingesta de carne mechada conforme a los protocolos aprobados por el Servicio Andaluz de Salud durante el brote.15,16
El estudio fue aprobado por el Comité de Ética de Investigación del Hospital Universitario Virgen Macarena. Al inicio se creó una base de datos en donde se reunieron las variables: síntomas, alteraciones de laboratorio (leucocitosis y elevación de la PCR), técnicas diagnósticas de detección del microorganismo en sangre, placenta o líquido amniótico, si las embarazadas habían recibido tratamiento con antibiótico, requerimiento de hospitalización, evolución del embarazo y desenlaces perinatales y maternos. Posteriormente, se efectuó la búsqueda de esos datos en la historia clínica de las pacientes que consultaron en relación con el brote de listeriosis mediante el programa Diraya Atención Hospitalizada. Por último, se efectuó el análisis estadístico con el programa SPSS versión 25.
RESULTADOS
Se encontraron 87 embarazadas que consultaron en relación con el brote: 57 se encontraron sintomáticas y 30 asintomáticas. Los síntomas más frecuentes fueron: diarrea, vómitos y fiebre. A 46 pacientes se les tomó un hemograma y determinación de PCR y se objetivó la leucocitosis y PCR elevada en 8 de ellas. Veintisiete de 60 pacientes no cumplieron los criterios para la toma del hemocultivo conforme al protocolo de actuación implementado por el Servicio Andaluz de Salud. De las 60 pacientes a quienes se tomó el hemocultivo, solo en 3 se reportó positivo. De las 87 pacientes que consultaron, a 53 se les prescribió tratamiento antibiótico profiláctico domiciliario (1 g de amoxicilina cada 6 u 8 horas durante 7 días), 14 pacientes requirieron hospitalización para tratamiento intravenoso (2 g de ampicilina cada 4 h).
De las 87 pacientes que consultaron en el Hospital Universitario Virgen Macarena se confirmaron 5 casos de listeriosis:
Una paciente, con 29 semanas de embarazo, que consultó por disminución de movimientos fetales. En la ecografía se objetivaron: ascitis fetal, hiperrefringencia intestinal y dilatación de la ampolla rectal. Un registro cardiotocográfico poco tranquilizador determinó la finalización del embarazo mediante cesárea con desenlace de muerte fetal intraparto. El cultivo de la placenta fue positivo para Listeria monocytogenes, y fue el primer caso previo al inicio de la alerta sanitaria. Por último, se correlacionó con la misma, ya que la paciente declaró consumo de carne de la empresa implicada.
Una paciente, a las 40 semanas de embarazo, consultó por fiebre y luego de objetivarse un registro cardiotocográfico poco tranquilizador, se decidió la cesárea urgente. En el puerperio inmediato el hemocultivo tomado al ingreso se reportó positivo para Listeria monocytogenes. El recién nacido se trasladó a la Unidad de Neonatología para observación y descartar la infección neonatal; se le indicó un esquema de antibiótico profiláctico con ampicilina y gentamicina intravenosa. Fue dado de alta enseguida de descartarse la afectación neonatal.
Una muerte fetal anteparto a las 32 semanas; la paciente consultó por disminución de movimientos fetales y síntomas digestivos, el diagnóstico se confirmó por amniocentesis y cultivo placentario, a pesar de que el hemocultivo fue negativo.
En dos embarazadas de 10 y 23 semanas, respectivamente, que consultaron por fiebre y síntomas digestivos, se confirmó el diagnóstico mediante hemocultivo. Ambas evolucionaron sin complicaciones, con recién nacidos a término, sanos.
De los casos confirmados, solo una paciente tuvo leucocitosis al ingreso, mientras que la PCR se encontró elevada en 4 pacientes. El método diagnóstico de la infección fue: hemocultivo en 3 casos, amniocentesis seguida de confirmación en el cultivo de placenta en otro caso y, exclusivamente, cultivo placentario en otro caso. La mortalidad materna fue nula.
La Figura 2 detalla la actuación médica en las pacientes atendidas en el Hospital Universitario Virgen Macarena de Sevilla, España, durante el brote de Listeria monocytogenes.
DISCUSIÓN
El brote de toxiinfección alimentaria causado por Listeria monocytogenes afectó a 5 embarazadas de nuestra área hospitalaria; es decir, al 13% de las 37 embarazadas que cursaron con infección relacionada con el brote. El 17% de los afectados eran embarazadas,10 desenlace que concuerda con la tasa de listeriosis relacionada con el embarazo en España (16%) o de otros países como Francia (17.7%) o Estados Unidos (16.9%).18 Si bien la mayor parte de las revisiones describe la infección durante el embarazo de forma aislada, la publicación que aquí se reporta la asocia con un brote alimentario identificado. De hecho, podría tratarse del mayor brote documentado en España hasta la fecha, pues como se apunta en los antecedentes, en la bibliografía disponible solo se describen dos brotes con origen identificado, ambos en el País Vasco, en los años 2011 y 2013-2014.6 En este último, 11 embarazadas resultaron afectadas con desenlace de 4 partos pretérmino, 1 muerte fetal anteparto y 2 abortos.14
En la bibliografía se describe que la afectación por Listeria monocytogenes en el embarazo es más frecuente en gestantes en el tercer trimestre.1,3 Lo encontrado por nosotros está en consonancia con esta circunstancia. Así, 3 de los 5 casos confirmados fueron en embarazos con más de 28 semanas. Se propone, también, que las semanas de embarazo podrían ser el principal factor pronóstico, de manera que la aparición de la infección en el primer trimestre sería menos frecuente pero más letal, con tasas de aborto del 65%;1,19 mientras que la infección posterior tendría un curso más benigno en cuanto a desenlaces perinatales.
En una serie de 166 casos Ellinav y coautores18 describen tasas de supervivencia fetal del 0, 29.2 y 95.3% para el primer, segundo y tercer trimestre, respectivamente; proponen que cada semana adicional de embarazo aumenta las posibilidades de supervivencia fetal un 33%. En cuanto a nuestros desenlaces perinatales, no se registró ningún aborto del primer trimestre, aunque estos podrían haber pasado inadvertidos si la paciente fue asintomática o no refirió ingesta de alimento contaminado al diagnóstico; ningún análisis específico de los restos se llevó a cabo durante este periodo. El caso de listeriosis diagnosticado en la semana 10 de embarazo trascurrió sin contratiempos, con desenlace de recién nacido a término, sano. Esto coincide con alguna publicación que reporta desenlaces favorables en infecciones en el primer trimestre cuando el tratamiento se inicia tempranamente.20,21 En dos de los casos aquí reportados el desenlace obstétrico fue una muerte fetal. En la bibliografía se describen tasas de aborto tardío y muerte fetal del 26 % y mortalidad perinatal global del 50%.1,19 La listeriosis también se relaciona con un aumento de la probabilidad de parto pretérmino, en algunas series se reportan tasas cercanas al 15%.19 En nuestros desenlaces, todos los recién nacidos vivos lo hicieron a término. La mortalidad materna, en nuestra serie de casos, fue nula y la evidencia existente al respecto parece ser homogénea. Solo están descritos casos de muerte materna si la embarazada tenía previamente algún factor de riesgo relevante.1,19
Si bien se sabe que, incluso, un tercio de las pacientes pueden permanecer asintomáticas,19,22 en el estudio aquí reportado 4 de los 5 casos confirmados tuvieron síntomas. El posible curso asintomático de la enfermedad y la inespecificidad de los signos y síntomas, en caso de manifestarse, pueden dificultar el diagnóstico. Así, en la revisión de Fouks y su grupo23 acerca de las hospitalizaciones en un periodo de 5 años (2011-2015) por sospecha de listeriosis, se reportó que ninguno de los 177 casos sospechosos pudo confirmarse, mientras que en los 7 diagnosticados no había habido sospecha previa de enfermedad. En este sentido, las alteraciones en los estudios de laboratorio sí parecen ser más constantes. Así, una publicación que analiza los casos de listeriosis en el embarazo, efectuada en Barcelona de 1985 a 2010,20 expone que el 100% de sus pacientes tuvo elevación de la PCR y el 81% leucocitosis. Nuestros datos coinciden con la elevada frecuencia de aumento de la PCR (80%), mientras que solo 1 caso tuvo leucocitosis. Por lo que se refiere al método diagnóstico, el cultivo de placenta parece ser el patrón de referencia cuando coexisten síntomas compatibles, pero los hemocultivos maternos suelen ser el método diagnóstico más socorrido en la práctica clínica.1 Así se refleja en el estudio llevado a cabo, en donde el 60% de los casos se diagnosticaron mediante un hemocultivo. La elección de un método u otro varió en función de la presentación clínica y la evolución del cuadro.
Por lo que se refiere a los esquemas de tratamiento, si bien no existen guías clínicas específicas, las recomendaciones parecen estar basadas en estudios in vitro en animales y la experiencia reportada en la bibliografía, que señalan que la ampicilina intravenosa es el antibiótico de primera elección.1,3,22 Al igual que en el protocolo de este estudio, la guía del American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG)24 propone dividir a las embarazadas en tres grupos según sus síntomas: asintomáticas, sin y con fiebre. En los dos primeros grupos recomiendan una actitud expectante, mientras que para las embarazadas febriles se indican hemocultivos y el inicio de un esquema antibiótico intravenoso.
La gran alarma social que generó este brote epidémico determinó que gran cantidad de embarazadas consultaran, a pesar de encontrarse asintomáticas. Al principio, en este perfil de pacientes no se indicó tratamiento.16 Sin embargo, en el contexto de un brote toxicoalimentario con producto contaminado identificado, la dificultad del diagnóstico de la infección por Listeria monocytogenes y la gravedad de los posibles desenlaces perinatales adversos, determinaron que en un protocolo de actuación posterior17 la exposición al producto bajo la alerta sanitaria fuera indicación para el inicio de tratamiento profiláctico oral con amoxicilina, tal como se señala en otras publicaciones 18
La principal limitación de este estudio estriba en que el Hospital Universitario Virgen Macarena es uno de los múltiples nosocomios en donde se atendieron embarazadas durante el brote, por lo que sería interesante aunar los datos totales para un análisis global de un brote sin precedentes en España.
CONCLUSIONES
El brote de toxiinfección por Listeria monocytogenes reportado no tiene precedentes similares documentados en la bibliografía española y es el mayor brote conocido en España hasta la fecha. La gran alarma social generada entre la población de embarazadas, y la gravedad de los posibles desenlaces perinatales adversos, determinó que la mayoría recibiera tratamiento antibiótico profiláctico. El cultivo de placenta, los hemocultivos o la amniocentesis son métodos válidos para el diagnóstico de listeriosis y la elevación de la PCR parece ser un importante marcador indirecto de infección.
