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Introducción
Actualmente la adopción de nuevas tecnologías es esencial para el crecimiento y supervivencia de toda empresa (Denić et al., 2018; Selamat et al., 2013). Joyanes (2015) plantea que la información es un recurso necesario en los procesos de las organizaciones, dado que se requieren de datos fiables y precisos de manera oportuna para la toma de decisiones. Es, entonces, un elemento estratégico capaz de propiciar movimientos de negocios que incentivan la economía de las unidades de negocio (Arjonilla y Medina, 2013).
El uso de sistemas de tecnologías de información ofrece ventajas como la mejora de productividad, innovación, expansión de mercado, efectividad de mercadeo, entre otras (Consoli, 2012; Setiawan et al., 2015). Cabe mencionar que cuando se habla de ellas se hace referencia a todo el conjunto de hardware, software y telecomunicaciones que permiten estar comunicados (Romaní, 2009). Estas herramientas desempeñan un papel sustantivo en la generación, intercambio, difusión, gestión y acceso a conocimiento (Bermeo-Giraldo et al., 2019).
El estudio realizado por Maldonado et al. (2010) indica que las empresas pueden mejorar su desempeño organizacional cuando utilizan las tecnologías de la información de manera adecuada, en este caso micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) en Aguascalientes. Es por esto que las tecnologías deben estar presentes en la gestión empresarial de toda organización de cualquier sector económico a fin de lograr mantenerse en un entorno global competitivo (Quispe-Otacoma et al., 2017).
Por su parte, el Valle de Guadalupe, Baja California, México, es una zona propicia para el cultivo y producción de vinos, los cuales han sido reconocidos en todo el mundo (Meraz et al., 2019). Esta zona es un referente nacional del turismo enológico que ha crecido exponencialmente en los últimos años (Corpus et al., 2018), aunado al gran número de bodegas y atractivos turísticos (García et al., 2018). Este sector se ha favorecido por el aumento en el consumo de vino (Organización Mundial de la Viña y el Vino, 2017) y por la ley de fomento a la industria vitivinícola como medida para fortalecer la comercialización de dicho producto (Cámara de Diputados, 2018).
De acuerdo con Hernández et al. (2016) y Meraz y Ruiz (2016), la mayoría de las empresas que se ubican en el Valle de Guadalupe son mipymes. Por estar en una fase de crecimiento necesitan el uso de sistemas de información para su gestión empresarial, de tal forma que puedan ser más productivas y competitivas (Montoya y Acosta, 2019). Cabe destacar que la actividad enoturística en México es importante fuente de derrama económica, ya que ha venido diversificándose a través de experiencias enogastronómicas de alta calidad (Corpus et al., 2018).
Debido a estos argumentos, es primordial conocer qué factores influyen en las empresas dedicadas al cultivo y producción de vino cuando adoptan sistemas de información y así contar con más datos que ayuden a generar estrategias que incrementen su adopción. De acuerdo con lo anterior, el objetivo del artículo es describir los factores del modelo TOE (Entorno de Organización Tecnológica) y correlacionarlos con la intención de adopción de sistemas de información (SI) en mipymes del vino del Valle de Guadalupe (México). Los resultados obtenidos serán de utilidad para asociaciones del sector vitivinícola, para el sector público en el establecimiento de políticas públicas y para proveedores de sistemas de información.
El artículo se desarrolla de la siguiente manera: la primera sección aborda una revisión teórica de los sistemas de información en la gestión de las empresas, acotándose al sector del vino. La sección dos plantea los aspectos metodológicos y descriptivos del ámbito en que se enmarca el estudio. En la sección tres se discuten los resultados encontrados para el desarrollo del modelo, caracterización de la muestra y correlación de las variables de investigación. Finalmente, en las secciones consecutivas se presenta la discusión y los principales hallazgos, conclusiones, limitaciones y recomendaciones.
1. Sistemas de información en la gestión empresarial
1. 1. Adopción de tecnologías de la información a nivel individual y organizacional
El estudio sobre la adopción de innovación se centra en las características de una innovación específica, precisamente en los resultados de su proceso de adopción y difusión, es decir, en el comportamiento de los usuarios individuales para utilizarla (Maduku et al., 2016). Existen diversas teorías para el estudio de la adopción de innovaciones tecnológicas en un nivel individual como la teoría de acción razonada (Hartmann y Apaolaza-Ibáñez, 2012; Lee y Yun, 2015; McCole et al., 2010; Zhang y Zhao, 2019) y la teoría del comportamiento planeado (Chen, 2007; Sparks, 2007). La primera predice el comportamiento y actitudes de los individuos en su intención de adopción y norma subjetiva (Ajzen y Fishbein, 1980) y la segunda vincula las creencias de los individuos con su comportamiento.
Respecto a la adopción de innovaciones en un nivel organizacional, por empresa o departamentos, se encuentra la teoría de la difusión de la innovación de Rogers (1995), quien afirma que los adoptantes evalúan la innovación por su ventaja relativa compatibilidad (valores y creencias), complejidad, triabilidad (posibilidad de experimentación) y observabilidad (experimentación visible). Por su parte, Tornatzky y Fleischer (1990) proponen el modelo TOE (Technology Organization Environment) donde se conjuntan los factores tecnológicos contemplados en la teoría de la difusión de la innovación, factores externos como la presión de la competencia, de los clientes, o de los proveedores de tecnologías de la información y factores organizacionales con la adopción de la innovación (Souza et al., 2017).
El modelo TOE enfatiza algunas características de la empresa como tamaño, cultura, recursos financieros, capital humano y estructura gerencial (Jia et al., 2017; Zheng, 2014). Ha sido empleado para analizar la adopción de distintas tecnologías de la información como marketing móvil en Sudáfrica (Maduku et al., 2016), adopción de sistemas en Inglaterra (Ramdani et al., 2013), sistemas electrónicos para la cadena de suministros en Taiwán (Lin, 2014) y comercio electrónico en Escocia (Kinder, 2002). En general, el propósito de todo sistema de información es recoger datos que sirvan para generar conocimiento sobre la toma de decisiones y acciones por realizar (Joyanes, 2015) tal y como lo muestran Gibson y Nolan (1974) en las etapas del procesamiento electrónico de una empresa (tabla 1), que va de la iniciación (adquisición de las primeras computadoras) hasta la madurez (implementación de sistemas de inteligencia).
TABLA 1 Evolución del procesamiento electrónico de datos en las empresas
| Etapa | Características |
|---|---|
| Iniciación | Adquiere las primeras computadoras. Se ponen sistemas transaccionales El departamento de sistemas depende del área de contabilidad No hay administración informática y la que hay se hace por personal no experto. El personal es máximo de un operador y/o un programador y su régimen de contratación es por horas Existe la ciberfobia, pues se piensa que las computadoras van a desplazar a la mano de obra. Se pone en funcionamiento el primer SI después de varios intentos |
| Contagio o Expansión | Se pone en producción exitosamente el primer SI y al mismo tiempo se comienzan a desarrollar otros, operando cada sistema independientemente Se independiza el departamento de sistemas y adquiere mayor categoría, aunque depende de otra dependencia Se contrata personal especialista con preparación académica en el área de sistemas como analista de sistemas, analista-programador, programador de sistemas, jefe de desarrollo, jefe de soporte técnico, etcétera La inversión en SI y los recursos informáticos se vuelven importantes |
| Control o Formalización | Se formaliza la racionalización del recurso informático para hacer más eficiente lo invertido El departamento de SI alcanza por lo general el nivel gerencial dependiendo organizacionalmente de la dirección administrativa o de la de finanzas Empieza a crecer la demanda de nuevos SI y la administración se orienta al control administrativo y a la justificación económica Comienza la estandarización en el desarrollo, por lo que da inicio el progreso de interfaces para la integración y automatización de procesos Se requiere de personal para administrar los SI y aparece la función de la planeación de SI |
| Integración | Se integran los SI en la organización Los nuevos desarrollos tecnológicos permiten que los usuarios sean más autónomos en su trabajo Disminuyen los costos de los recursos informáticos Los mismos usuarios pueden comenzar a desarrollar sus propios sistemas y con ello se descentralizada el departamento de SI |
| Administración de datos | Se comienza a reconocer la información como un bien muy valioso. El compartir la información es de vital importancia Se tiene responsabilidad de la integridad de la información y acceso diferenciador a los datos |
| Madurez | La informática de la organización se convierte en una función básica y de alto nivel de dirección Los SI se vuelven sistemas basados en el conocimiento y sistemas expertos, integrados por redes de datos Planeación rigurosa con horizontes de menos de cinco años |
Nota: SI = sistemas de información.
Fuente: elaboración propia con información de Gibson y Nolan (1974).
1. 2. Software para la gestión empresarial
El software es el conjunto de instrucciones que se ejecutan para el desempeño y funcionamiento de la información adecuadamente (Pressman, 2010) y que dan pauta al desarrollo de actividades encaminadas al logro de los objetivos de la organización (Tamimi et al., 2019). Abarca todas las tareas para su gestión: planeación, organización, dirección y control (Cohen y Asín, 2014). Según Duke et al. (2017) el software para la gestión empresarial contribuye al correcto flujo de información de las distintas áreas de la empresa: almacén, inventarios, clientes, compras, finanzas, producción, entre otros, lo cual también conlleva al aumento del liderazgo de directivos (Gonos y Gallo, 2013). Estos elementos se integran acordes con los procedimientos estratégicos, capital humano y objetivos empresariales (Arjonilla y Medina, 2013).
Los sistemas de información se definen como aquellos datos que son utilizados dentro y fuera de la organización (Comas et al., 2013) e infraestructura tecnológica necesarias para la toma de decisiones que orienten el manejo de las áreas empresariales (Gómez-Selemeneva et al., 2013; Khalil y Khalil, 2019). Los Sistemas de Procesamiento de Transacciones (TPS por sus siglas en inglés), Sistemas de Soporte de Decisiones (DSS por sus siglas en inglés), Planificación de Recursos Empresariales (ERP por sus siglas en inglés), Sistemas de Cadena de Suministros (SCM por sus siglas en inglés) y la Administración de Relaciones con Clientes (CRM por sus siglas en inglés) (Agudelo y Saavedra, 2013) se encuentran entre los principales sistemas de información.
Es de notar que dichos sistemas conllevan al aumento del nivel competitivo (Benzaquen et al., 2010) e innovador de las mipymes (Setiawan et al., 2015). De esta manera el correcto uso de las tecnologías permite mejorar la productividad de las industrias, además de ofrecer beneficios intangibles mejorando la eficiencia, efectividad y competitividad. En general, el software dentro de la empresa trae consigo numerosas ventajas y, por el contrario, muy pocas desventajas (World Economic Forum, 2018).
1. 3. Soluciones del software en el sector vitivinícola
Algunos sistemas de información usados en las diversas etapas de la cadena de valor del vino, desde la producción hasta comercialización (tabla 2), se muestran en el Libro blanco de las tecnologías de la información y comunicación en el sector agroalimentario, subsector vitivinícola en España (Junta de Castilla y León, 2011), los cuales se pueden aplicar a otros productos comestibles (Riascos-Erazo y Arias-Cardona, 2016). Por su parte, los sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP por sus siglas en inglés) incluyen módulos de gestión de parcelas y viñedos, de inventario y bodega, trazabilidad y embotellado, contabilidad y enoturismo, entre otros. Estos sistemas especializados cuentan con distintos módulos para la viticultura, elaboración y crianza del vino, comercialización y distribución (Bordonaba-Juste y Cambra-Fierro, 2009; Duarte y Bressan, 2017). Algunas TIC utilizadas en el sector vitivinícola, también se pueden observar en la tabla 3.
Sánchez y Sánchez (2019) encontraron que en general las mipymes del Valle de Guadalupe no planean adoptar sistemas de información que no utilizan y que los más solicitados son el de facturación, seguido por el de contabilidad, de inventario y ventas. Acerca del sistema de gestión del viñedo, 21 empresas no lo emplean, lo cual encarece la oportunidad de gestión de parcelas y viñedos que pudiera asociarse con la complejidad de uso, el costo o a que quizá no cuentan con proveedores de sistemas de información. Cabe resaltar que estos son resultados arrojados sólo en las mipymes del vino del Valle de Guadalupe. Sin embargo, diversos sectores organizacionales de países subdesarrollados pudieran presentar problemáticas similares en cuanto a la absorción de tecnologías, incluyendo otras regiones vitivinícolas del nuevo y viejo mundo del vino.
TABLA 2 Sistemas de información de las etapas del proceso productivo de vino
| Etapa | Sistemas de información |
|---|---|
| Viticultura | Sistemas de Información Geográfica Sistemas de Geoposicionamiento (GPS) Sistemas de Gestión del Viñedo |
| Elaboración y crianza del vino | Sistemas de Gestión de la Cadena de Suministro (SCM) Sistemas de Planificación de Recursos Empresariales (ERP) Sistemas de Trazabilidad con Etiquetas de Identificación por Radiofrecuencia (RFID por sus siglas en inglés) Sistemas de Automatización y Control de la Producción |
| Comercialización y distribución | Sistemas de Administración de la Relación con los Clientes (CRM) Sistema para Comercio Electrónico Sistemas para la Inteligencia de Negocios Sistemas de Gestión de Almacenes (SGA) |
Fuente: elaboración propia con datos de Junta de Castilla y León (2011).
TABLA 3 Soluciones TIC en el proceso de producción del negocio de vino
| Etapa | Procesos | Soluciones TIC | Ventajas de implantación |
|---|---|---|---|
| Viticultura | Gestión de labores, tratamientos, operarios, plagas, abonados, entre otros Control de meteorología. Riego Seguimiento de estados fenomenológicos y de maduración Optimización de tiempos maquinaria Gestión vendimia y trazabilidad | Aplicaciones de gestión campo. Sensores de campo Tecnología o soluciones GPS Tecnología y soluciones GIS. Tecnología y soluciones RFID | Disponibilidad de datos online y en tiempo real. Evaluación de rendimientos Disponibilidad de aplicación de históricos en la gestión Posibilidad de optimizar tiempos y costes de maquinaria Optimización de riego Planificación de vendimia |
| Elaboración y crianza del vino | Control de parámetros en los proceso de elaboración y crianza Control predictivo Control climático. Trazabilidad del vino, control de etiquetas Gestión de bodega, materias auxiliares, proveedores Enlace con procesos de campo y almacén Programación y gestión de embotellados Gestión de lotes | Sensores generales y específicos Aplicaciones específicas bodega Autómatas programables y robotización del embotellado Soluciones SCM y ERP Tecnología y soluciones RFID | Parámetros analizados fiables y online con posibilidad de gestión de alarmas, control remoto, etc Optimización de la gestión del vino, depósitos, trasiegos, embotellados, etc. Control de mermas Mejora del control de existencias de materias auxiliares Optimización energética de la bodega Disminución costes gestión |
| Comercialización y distribución | Estrategias de venta Análisis área comercial objetivo Posicionamiento en segmento/perfil consumidor Imagen, marca, campañas de publicidad Acceso a clientes. Seguimiento de lotes en distribución y puntos de venta Gestión de lotes | Soluciones CRM Comercio electrónico/página web Business intelligence Pick and put to light Tecnología y soluciones RFID | Reducción de tiempos, tanto de gestión como de distribución y comercialización del producto Optimización de los costes de distribución Acceso a nuevos segmentos y clientes. Mejora de la imagen de la empresa. Posibilidad de control del producto final |
Fuente: elaboración propia con datos de Bordonaba-Juste y Cambra-Fierro (2009), Duarte y Bressan (2017), y Junta de Castilla y León (2011).
Por su parte, Hernández et al. (2016) analizan el uso de sitios web, comercio electrónico y redes sociales. En su estudio afirman que la problemática particular de las mipymes vitivinícolas del Valle de Guadalupe es que todavía no cuentan con una plataforma tecnológica que les permita mantener una ventaja competitiva con otras regiones del vino. Además, Meraz et al. (2015) estudiaron 57 empresas del vino para obtener resultados que aseguran que la mayoría de las microempresas de esta misma región han adoptado las tecnologías de información para la gestión y administración del negocio. Es así que se realza el valor en la intención del uso y adopción de sistemas tecnológicos que influyen de forma positiva en el desarrollo de actividades empresariales, particularmente de las mipymes (Maduku et al., 2016; Ramdani et al., 2013).
De acuerdo con lo expuesto, se plantean las siguientes hipótesis: H1: la ventaja relativa percibida se relaciona de forma positiva con la intención de adopción de sistemas de información. H2: la complejidad percibida se relaciona de forma negativa con la intención de adopción de sistemas de información. H3: la observabilidad se relaciona de forma positiva con la intención de adopción de sistemas de información. H4: el costo percibido se relaciona de forma negativa con la intención de adopción de sistemas de información. H5: la capacidad de los empleados se relaciona de forma positiva con la intención de adopción de sistemas de información. H6: el apoyo financiero se relaciona de forma positiva con la intención de adopción de sistemas de información. H7: la existencia de proveedores de sistemas de información especializados en el sector vitivinícola se relaciona de forma positiva con la intención de adopción de sistemas de información. H8: la presión de la competencia se relaciona de forma positiva con la intención de adopción de sistemas de información. H9: la presión de los clientes se relaciona de forma positiva con la intención de adopción de sistemas de información (figura 1).
2. Materiales y métodos
Esta investigación se realizó en el Valle de Guadalupe, en el estado de Baja California, México, lugar en el que predomina un gran número de microempresas dedicadas al cultivo y producción de vino del territorio nacional (Meraz et al., 2015). La metodología está basada en un estudio de tipo exploratorio. El diseño del instrumento de medición se basó en el modelo TOE (Technology Organization Environment) desarrollado por Tornatzky y Fleischer (1990), el cual relaciona los factores organizacionales, tecnológicos y ambientales (externos) con la adopción de innovaciones: instrumento que ha sido ampliamente usado para predecir la intención de adopción de tecnologías de información, incluyendo elementos como tamaño de la empresa, cultura, recursos financieros, capital humano calificado y estructura gerencial (Jia et al., 2017; Zheng, 2014).
La encuesta se aplicó a 6 propietarios y 19 gerentes de empresas de vino situadas geográficamente en el Valle de Guadalupe. Dicha encuesta estuvo construida con una escala Likert de cinco puntos (totalmente de acuerdo, totalmente en desacuerdo), que consiste en un conjunto de ítems que se presentan en forma de afirmaciones para medir la reacción del sujeto (Hernández et al., 2010). Para el cumplimiento de los objetivos, el instrumento se conformó con preguntas relacionadas con el uso de las tecnologías de la información en la empresa (hardware), uso de sistemas de información (software), los factores que influyen en la adopción de dichos sistemas y los datos sociodemográficos del gerente o propietario e identificación de la empresa (tamaño, número de empleados y producción).
Para comprobar la validez de contenido del instrumento de medición se realizó un jueceo a expertos en el área con grado doctoral. La entrega del formato se efectuó vía e-mail (tabla 4). Debido a que todos los ítems del cuestionario fueron evaluados por la mayoría de los jueces, con una calificación alta para las cuatro categorías, se modificaron solamente algunos ítems, de los cuales se recibió una sugerencia explicita de modificación por parte de los jueces. Estas correcciones pueden verse en la tabla 5.
TABLA 4 Evaluación de los ítems
| Categoría | Calificación | Indicador |
|---|---|---|
| Suficiencia: los ítems que pertenecen a una misma dimensión bastan para obtenerla |
1. No cumple con el criterio 2. Bajo nivel 3. Moderado nivel 4. Alto nivel |
1. Los ítems no son suficientes para medir la dimensión 2. Los ítems miden algún aspecto de la dimensión, pero no corresponden con la dimensión total 3. Se deben incrementar algunos ítems para poder evaluar la dimensión completamente 4. Los ítems son suficientes |
| Claridad: el ítem se comprende fácilmente, es decir, su sintáctica y semántica son adecuadas |
1. No cumple con el criterio 2. Bajo nivel 3. Moderado nivel 4. Alto nivel |
1. El ítem no es claro 2. El ítem requiere bastantes modificaciones o una modificación muy grande en el uso de las palabras de acuerdo con su significado o por la ordenación de las mismas 3. Se quiere una modificación muy específica de algunos de los términos del ítem 4. El ítem es claro, tiene semántica y sintaxis adecuada |
| Coherencia: el ítem tiene relación lógica con la dimensión o el indicador que está midiendo |
1. No cumple con el criterio 2. Bajo nivel 3. Moderado nivel 4. Alto nivel |
1. El ítem no tiene relación lógica con la dimensión 2. El ítem tiene una relación tangencial con la dimensión 3. El ítem tiene una relación moderada con la dimensión que está midiendo 4. El ítem se encuentra completamente relacionado con la dimensión que está midiendo |
| Relevancia: el ítem es esencial o importante, es decir, debe ser incluido |
1. No cumple con el criterio 2. Bajo nivel 3. Moderado nivel 4. Alto nivel |
1. El ítem puede ser eliminado sin que se vea afectada la medición de la dimensión 2. El ítem tiene alguna relevancia, pero otro ítem puede estar incluyendo lo que mide éste 3. El ítem es relativamente importante 4. El ítem es muy relevante y debe ser incluido |
TABLA 5 Ítems modificados
| Dimensión | Ítem anterior | Nuevo ítem |
|---|---|---|
| Capacidad de los empleados | 7. Nuestros empleados serían capaces de aprender a utilizar sistemas de información fácilmente | 7. Nuestros empleados están calificados para aprender a utilizar sistemas de información |
| Apoyo financiero | 18. Es fácil para nuestra empresa obtener apoyo del gobierno para la adopción de sistemas de información | 18. Es fácil para nuestra empresa obtener apoyo económico del gobierno para la adopción de sistemas de información |
| Complejidad percibida | 21. Los sistemas de información son complejos para nuestras actividades empresariales | 21. Los sistemas de información son complejos de utilizar en nuestras actividades empresariales |
| Ventaja relativa | 33. Los sistemas de información mejorarán la calidad del vino | 33. Los sistemas de información mejoran los procesos de elaboración del vino |
| Software libre | 36. Sé que hay sistemas de información de licencia libre que reducen los costos de adopción de sistemas de información | 36. Sé que hay sistemas de información que no tienen costo de licencia |
Fuente: elaboración propia.
Al final se realizó la fiabilidad a cada una de las dimensiones del trabajo de investigación mediante el software estadístico Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) (tabla 6). De acuerdo con Hernández et al. (2010) el valor del coeficiente alfa de Cronbach entre 0 y 1. Un coeficiente con valor 0 significa nula confiabilidad y la máxima confiabilidad se da cuando se obtiene un valor de 1. De forma tal que se considera un resultado de 0.50 como una fiabilidad media o regular, si es mayor de 0.75 es aceptable y si es mayor a 0.90 la confiabilidad es elevada.
TABLA 6 Índice de confiabilidad de las dimensiones
| Dimensión | Alfa de Cronbach | Si se elimina el ítem | Ítem por eliminar |
|---|---|---|---|
| Ventaja relativa percibida | 0.720 | 0.836 | VP33 |
| Complejidad percibida | 0.048 | 0.579 | CP11 |
| Observabilidad | 0.734 | 0.871 | VI10 |
| Costo percibido | 0.180 | 0.554 | CO9 |
| Apoyo financiero | 0.413 | 0.492 | AF18 |
| Capacidad de los empleados | 0.685 | 0.744 | CE27 |
| Proveedores de TIC | 0.689 | 0.769 | PO26 |
| Presión de la competencia | 0.755 | 0.753 | PC5 |
| Presión de los clientes | 0.677 | 0.739 | PI24 |
| Intención de adopción | 0.712 | 0.894 | IA23 |
Fuente: elaboración propia.
3. Resultados
De acuerdo con los resultados se obtuvieron los datos sociodemográficos de los gerentes y propietarios (tabla 7), así como la caracterización de las empresas del vino del Valle de Guadalupe (cuadro 3). En la tabla 8 se aprecia que en su mayoría los responsables de las empresas del vino son gerentes de sexo femenino con edad promedio de 32 años y con estudios de licenciatura. Respecto a las empresas, éstas destacan por ser de tamaño pequeño de acuerdo con el número de empleados y conforme a la clasificación de la Secretaría de Economía publicado en el Diario Oficial de la Federación en 2009. El total de las empresas estudiadas se dedican a la producción de vino, la comercialización y el enoturismo, que abarca visitas guiadas a las instalaciones de la bodega, catas dirigidas o concursos del vino, degustación en la tienda de la bodega, hospedaje en la hostelería del vino, actividades de relajación como vinoterapia y enomasaje, venta de platillos gastronómicos, oferta de otros productos comestibles, actividades al aire libre, actividades relacionadas al arte y la cultura (Meraz y Maldonado-Radillo, 2016).
TABLA 7 Datos sociodemográficos de la muestra
| Sujeto de estudio | Cantidad | Edad promedio | Sexo | Escolaridad | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| M | F | Preparatoria | Licenciatura | Posgrado | |||
| Gerente | 19 | 32.52 | 8 | 11 | 2 | 13 | 4 |
| Propietario | 6 | 44 | 5 | 1 | 1 | 4 | 1 |
Fuente: elaboración propia.
TABLA 8 Caracterización de las empresas de vino
| Tamaño de la empresa de vino | Actividades de la cadena de valor del vino | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Micro | Pequeña | Mediana | Grande | Producción uva | Producción vino | Comercialización | Enoturismo |
| 10 | 12 | 2 | 1 | 21 | 25 | 25 | 25 |
Fuente: elaboración propia.
Referente a la dimensión de complejidad percibida para la intención de adopción de sistemas de información, la mayoría de los gerentes/propietarios estuvo de acuerdo en que dichos sistemas requieren esfuerzo mental para utilizarlos, pero que efectivamente ayudan a comercializar productos y servicios de mejor manera, a mejorar las relaciones con los clientes, la productividad de la empresa y procesos de producción de vino, refiriéndose a la dimensión de la ventaja relativa percibida. Esto realza la dimensión de observabilidad, puesto que gran parte ellos afirmó haber observado el uso de sistemas de información en su propia bodega y/o en otras bodegas (tabla 9).
Aunque la mayoría de las empresas considera que no es fácil obtener apoyo del gobierno para la adopción de sistemas de información, también mencionó contar con los recursos necesarios para este fin. En términos del costo percibido, la mayoría aseguró que los beneficios del uso de los sistemas de información son mayores que los costos, por lo que pudieran o no invertir en la capacitación de empleados para su correcto uso (tabla 10). Precisamente, gran parte de las empresas está de acuerdo en que sus empleados están calificados para aprender a utilizar sistemas de información para procesos e interacción con clientes. No obstante, exista una creencia de que no hay proveedores especializados de tecnologías de información en el sector vitivinícola (tabla 11).
TABLA 9 Ventaja relativa, complejidad percibida y observabilidad en la adopción de SI (factores tecnológicos)
| Totalmente de acuerdo (%) | De acuerdo (%) | Ni de acuerdo, ni en desacuerdo (%) | En desacuerdo (%) | Totalmente en desacuerdo (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| CP11. Los SI requieren esfuerzo mental para utilizarlos | 20 | 32 | 16 | 24 | 8 |
| CP21. Los SI son complejos de utilizar en nuestras actividades empresariales | 0 | 12 | 32 | 36 | 20 |
| CP31. Las habilidades necesarias para usar SI son complejas para los encargados de utilizarlos en nuestra empresa | 0 | 12 | 44 | 40 | 4 |
| VP12. Los SI ayudan a comercializar los productos y/o servicios de una mejor manera | 56 | 28 | 8 | 8 | 0 |
| VP22. Los SI ayudan a mejorar las relaciones con los clientes | 44 | 36 | 16 | 4 | 0 |
| VP32. Los SI incrementan la productividad de la empresa | 40 | 56 | 4 | 0 | 0 |
| VP33. Los SI mejoran los procesos de elaboración del vino | 32 | 32 | 24 | 4 | 8 |
| VI10. En mi empresa se puede observar el uso de SI | 36 | 44 | 12 | 4 | 4 |
| VI20. He visto el uso de SI en otras empresas | 28 | 40 | 12 | 16 | 4 |
| VI30. En varias ocasiones he tenido la oportunidad de observar el uso de SI | 32 | 48 | 12 | 4 | 4 |
Nota: SI: sistemas de información.
Fuente: elaboración propia.
TABLA 10 Costo percibido, capacidad de empleados y apoyo financiero en la adopción de SI (factores organizacionales)
| Totalmente de acuerdo (%) | De acuerdo (%) | Ni de acuerdo, ni en desacuerdo (%) | En desacuerdo (%) | Totalmente en desacuerdo (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| CO9. Para mi empresa los costos involucrados en la adopción de SI son mayores que los beneficios | 8 | 24 | 16 | 44 | 8 |
| CO19. Los costos de mantenimiento y soporte de los SI son altos para nuestra empresa | 4 | 28 | 48 | 8 | 12 |
| CO29. Los costos involucrados en capacitación de los empleados para utilizar los SI son muy altos | 4 | 16 | 56 | 20 | 4 |
| AF8. Nuestra empresa tiene los recursos financieros necesarios para adoptar SI | 36 | 24 | 32 | 8 | 0 |
| AF18. Es fácil para nuestra empresa obtener apoyo económico del gobierno para la adopción de SI | 4 | 16 | 8 | 52 | 20 |
| AF28. Es fácil para nuestra empresa obtener apoyo financiero de los bancos para la adopción de SI | 12 | 20 | 40 | 24 | 4 |
| CE7. Nuestros empleados están calificados para aprender a utilizar SI | 32 | 48 | 0 | 12 | 8 |
| CE17. Nuestros empleados serían capaces de utilizar sistemas de información para mejorar los procesos de la empresa | 40 | 52 | 0 | 8 | 0 |
| CE27. Nuestros empleados serían capaces de utilizar SI para interactuar con nuestros clientes | 44 | 44 | 4 | 8 | 0 |
TI = tecnologías de la información.
Fuente: elaboración propia.
TABLA 11 Proveedores de TI, presión de la competencia y de los clientes en la adopción de SI (factores externos)
| Totalmente de acuerdo (%) | De acuerdo (%) | Ni de acuerdo, ni en desacuerdo (%) | En desacuerdo (%) | Totalmente en desacuerdo (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| PO6. Tenemos proveedores de TI especializados en el sector vitivinícola | 16 | 24 | 8 | 32 | 20 |
| PO16. Los proveedores de TI nos proporcionarían soporte técnico adecuado para el uso de SI en nuestra empresa | 20 | 32 | 28 | 4 | 16 |
| PO26. La capacitación para el uso de SI sería proporcionada de forma adecuada por los proveedores de TI | 36 | 44 | 16 | 0 | 4 |
| PC5. Nuestra decisión de adoptar SI estaría fuertemente influenciada por lo que están haciendo los competidores de la industria | 16 | 48 | 24 | 4 | 0 |
| PC15. Nuestra empresa está bajo presión de adoptar SI para no perder ventaja competitiva | 12 | 8 | 28 | 40 | 12 |
| PC25. Nuestra empresa está presionada a adoptar SI debido a la competencia | 8 | 20 | 24 | 24 | 24 |
| PI4. Nuestros clientes esperan que nuestra empresa adopte SI | 40 | 32 | 16 | 8 | 4 |
| PI14. Nuestros clientes exigen que establezcamos relaciones con ellos por medio de SI | 20 | 36 | 8 | 24 | 12 |
| PI24. Nuestra relación con nuestros clientes principales se vería afectada si no adoptamos SI | 20 | 24 | 16 | 28 | 12 |
| IA3. Nuestra empresa tiene planes de usar SI en el futuro | 52 | 40 | 4 | 0 | 4 |
| IA13. Nuestra empresa está intentando adoptar SI | 28 | 60 | 0 | 8 | 4 |
| IA23. Nuestra empresa pretende implementar uno o más SI | 28 | 40 | 24 | 8 | 0 |
Fuente: elaboración propia.
De acuerdo con los resultados, la decisión de adoptar sistemas de información estaría fuertemente influenciada por la presión de los competidores; sin embargo, éstos no están presionados por adoptar dichos sistemas. A pesar de ello, los clientes sí esperan que la empresa lo haga, la cual se vería afectada en caso de que no suceda. Así pues, los sujetos de investigación, gerentes y propietarios de las mipymes del vino mencionaron tener planes para implementar el uso de sistemas de información en el futuro; incluso, en algunos casos ya son parte de la gestión administrativa o en los procesos productivos (tabla 12).
En cuanto a la relación de los factores del modelo TOE con la intención de adopción, se encontró que la ventaja percibida tiene una correlación positiva media en las mipymes del vino del Valle de Guadalupe, con una significancia de 0.008, la observabilidad tiene una relación positiva media de 0.003 y la presión de la competencia y clientes una correlación positiva débil de 0.038 y 0.013 respectivamente. Es preciso mencionar que de acuerdo con Hernández et al. (2010) un valor de correlación -1 indica una correlación negativa perfecta y +1 correlación positiva perfecta, es decir, conforme disminuye el valor la correlación pasa de perfecta a muy fuerte, media, considerable, débil y nula.
TABLA 12 Correlación de las dimensiones del contexto tecnológico, organizacional y externo en la intención de adopción de SI
| Dimensión | Correlación con la intención de adopción | Significancia |
|---|---|---|
| Complejidad percibida | -0.100 | 0.633 |
| Ventaja relativa | 0.520** | 0.008 |
| Observabilidad | 0.568** | 0.003 |
| Costo percibido | 0.053 | 0.801 |
| Capacidad empleados | 0.203 | 0.329 |
| Apoyo financiero | 0.062 | 0.769 |
| Proveedores de TI | 0.180 | 0.389 |
| Presión de la competencia | 0.417* | 0.038 |
| Presión de los clientes | 0.489* | 0.013 |
Fuente: elaboración propia.
Los resultados de las hipótesis planteadas en este artículo se pueden observar en la tabla 13. Así, las hipótesis aceptadas fueron la que establece una relación positiva entre la ventaja relativa percibida y la intención de adopción de sistemas de información, la que establece una relación positiva entre la observabilidad y la intención de adopción de SI, la que establece una relación positiva entre la presión de la competencia y la intención de adopción de SI, así como la que establece una relación positiva entre la presión de los clientes y la intención de adopción de SI en las mipymes del vino del Valle de Guadalupe.
TABLA 13 Resultados de las hipótesis
| Hipótesis | Resultado | Estudios previos |
|---|---|---|
| H1: la ventaja relativa percibida se relaciona de forma positiva con la intención de adopción | Aceptada | De acuerdo con Maduku et al. (2016) y Ramdani et al. (2013) |
| H2: la complejidad percibida se relaciona de formanegativa con la intención de adopción | Rechazada | De acuerdo con Maduku et al. (2016), pero se contradice con Ramdani et al. (2013) |
| H3: la observabilidad se relaciona de forma positiva con la intención de adopción de sistemas de información | Aceptada | De acuerdo con Ramdani et al. (2013) |
| H4: el costo percibido se relaciona de forma negativa con la intención de adopción | Rechazada | Se contradice con Maduku et al. (2016) y Ramayah et al. (2016) |
| H5: la capacidad de los empleados se relaciona de forma positiva con la intención de adopción | Rechazada | De acuerdo con Ramayah et al. (2016) y Ramdani et al. (2013), pero se contradice con Maduku et al. (2016) |
| H6: el apoyo financiero se relaciona de forma positiva con la intención de adopción | Rechazada | De acuerdo con Maduku et al. (2016) |
| H7: la existencia de proveedores de sistemas de información especializados en el sector vitivinícola se relaciona de forma positiva con la intención de adopción | Rechazada | De acuerdo con Maduku et al. (2016), pero se contradice con Ramdani et al. (2013) |
| H8: la presión de la competencia se relaciona de forma positiva con la intención de adopción | Aceptada | De acuerdo con Ramdani et al. (2013), pero se contradice con Maduku et al. (2016) |
| H9: la presión de los clientes se relaciona de forma positiva con la intención de adopción | Aceptada | DDe acuerdo con Maduku et al. (2016) |
Fuente: elaboración propia.
Análisis prospectivo
Una ventaja competitiva para las empresas es anticiparse, ya que permite evitar riesgos y maximizar las oportunidades. Por esta razón, se sugiere a futuro profundizar en la investigación centrada en el uso de software libre, ya que con las innovaciones en tecnología y dispositivos móviles en los próximos años su inversión será muy considerable, por lo que cobrarán más relevancia las políticas destinadas a la adquisición de dichos SI. Se ha visto también que cada vez hay más empresas y profesionistas desarrollando y ofreciendo formación en el uso del software libre. Asimismo, resultará interesante conocer la manera en que las grandes organizaciones hacen uso de estos sistemas en comparación con las mipymes, lo cual pudiera ser un buen referente para adoptar factores operativos, además que no se percibe alguna alarmante en este sentido; por el contrario, se realiza una apuesta ética por su uso.
En contraparte, García et al. (2017) y Vidal (2000) infieren la existencia de dos graves problemas: la poca disponibilidad de información del software libre para el uso en ciertos dispositivos y las patentes del software, siendo una forma de privatizar las ideas para utilizar determinados programas. En este sentido, se sugiere la promoción del uso del software libre en las empresas, incluso mediante la apertura de nuevos puestos de trabajo especializados o bien realizar estudios detallados en áreas operativas con el fin de potencializar las herramientas de los sistemas de información, así como considerar criterios más estandarizados y ampliamente aceptados por entidades líderes en el desarrollo de software, ya que puede arrojar resultados más precisos. Por ello, es importante promover personal con conocimientos generales en el uso de software libre para facilitar su adaptabilidad a las necesidades de la empresa y estrechar lazos con entidades educativas que ayuden a impulsar su implementación de forma eficiente.
Particularmente, otro factor que debe estudiarse es la apuesta por el software libre para la mipymes del vino, es decir, un catálogo de sistemas de información de forma categorizada que posibilite incorporarse en cualquier ámbito productivo de la empresa, desde el aspecto productivo (cultivo/superficie) hasta comercialización (venta/distribución/CRM) sin tener que pagar por ello. Esta región se distingue por el elevado número de pequeñas empresas. Por tal motivo resulta factible la adopción de dichos sistemas de información como alternativa para el crecimiento y actualización de las microempresas que carecen del poder adquisitivo de las grandes multinacionales. En general, el software libre representa una solución para estas empresas al disminuir la brecha de incorporación de tecnologías de la información en su modelo de negocio en virtud de que implica ahorro de dinero mientras aprovechan los múltiples beneficios que ofrece y se eleva la calidad y satisfacción basadas en licencias de libre uso.
Discusión
En lo referente a las dimensiones del contexto tecnológico, organizacional y externo, los resultados indicaron que la mayoría de los gerentes y propietarios de las empresas no percibe como complejo utilizar los sistemas de información, por lo que esta variable no representa una barrera para la adopción de SI. Lo anterior coincide con los resultados en cuanto a la capacidad de los empleados del contexto organizacional, donde el 80% estuvo de acuerdo en que ellos están calificados para aprender a usar dichos sistemas. Asimismo, el 80% de los gerentes y propietarios ha podido observar el uso de SI en las empresas del vino, lo que seguramente les ha permitido comprender la ventaja percibida debido a que, como ya se dijo, contribuye a la mejora en comercialización de productos y servicios, relaciones con los clientes y la productividad de la empresa. Todo esto se vio reflejado al considerarse mayor el beneficio que el costo en la adopción de los sistemas de información.
En contraparte, el 56% aseguró que esto puede implicar o no un gasto para capacitar a los empleados en el uso de los sistemas de información. Por ende, el 60% afirmó tener los recursos financieros para adoptar dichos sistemas y el 72% mencionó que no es fácil obtener apoyo económico del gobierno para la adopción de los sistemas, además de que son escasos. Así, la adopción estaría fuertemente relacionada con la fuerza que ejerce la competencia y clientes. Los resultados indican que es complicado encontrar proveedores especializados, ya que se encuentran en Tijuana (México) y San Diego (USA). En suma, las mipymes del vino no perciben los SI como complejos de usar, cuentan con el personal capacitado para su adopción, han tenido oportunidad de observar las ventajas y perciben beneficios al usarlos. Por el contrario, no cuentan con apoyo financiero del gobierno, pero la mayoría tiene los recursos para adoptarlos.
Casi en su totalidad de las empresas, se aprecia que la adopción de los sistemas de información es una actividad que desean hacer. Esta ventaja percibida lo sustentan diversos estudios (Aboelmaged, 2010; Grandon y Pearson, 2004; Kuan y Chau, 2001; Li et al., 2011; Maduku et al., 2016; Ramayah et al., 2016; Ramdani et al., 2013). Además, se encontró que la presión en el entorno empresarial que surge de la amenaza de perder ventaja competitiva se relaciona estrechamente con la intención de adopción de SI en las bodegas, lo cual es sustentado por Ramdani et al. (2013). La demanda de los clientes para que la empresa utilice sistemas de información resultó ser otro factor que tiene relación positiva con la intención de adopción de SI. La relación con la presión de los clientes y la intención de adopción de innovaciones coincide con estudios previos (Gareeb y Naicker, 2015; Khalifa y Davison, 2006), puesto que el éxito de las empresas radica en gran parte en la habilidad de mantener a los clientes satisfechos.
Los resultados indican que, aunque los gerentes y propietarios usan sistemas de información y reconocen sus ventajas, no existe una relación fuerte con la intención de adoptarlos, y que las empresas estudiadas adoptan SI principalmente por presión del gobierno, clientes y competencia. Lo anterior se debe a una falta de cultura de innovación y mejora continua, así como a estrategias reactivas más que proactivas o deliberadas. Aunado a esto se esperaría que adoptaran sistemas de información relacionados con el comercio electrónico, registro y proyección de costos de producción y procesos de vinificación, lo que se asocia con la cadena de valor del vino, pero quizá el costo que implica adoptarlos es una limitante. Algunos estudios han encontrado una relación negativa entre el costo de adoptar una innovación y su intención de adopción de SI (Maduku et al., 2016; Ramayah et al., 2016).
Se aprecia en estas reflexiones que los factores que influyen en la adopción de SI son áreas de oportunidad tanto para desarrolladores como para propietarios de las empresas. Es decir, hay otras razones más allá de los costos para decidir la implantación de dichos softwares. De este modo, resulta interesante que futuros trabajos aborden otras variables, las cuales permitan establecer líneas de investigación en este mismo campo, donde destacan temas sobre el análisis detallado de los beneficios de SI en la gestión empresarial y sus implicaciones, estudios acerca de las ventajas y desventajas de casos de distintas regiones geográficas o análisis comparativos entre muestras más grandes de empresas de un mismo giro de negocio.
Conclusiones
Este artículo describe los factores del modelo TOE y los correlaciona con la intención de adopción de SI en mipymes del vino del Valle de Guadalupe. Al inicio se hizo una breve revisión teórica de la evolución de los SI para la gestión empresarial y se ha detallado lo que es el software libre y su filosofía. Estos principales factores diferenciales se pueden resumir en nueve: la complejidad percibida, la ventaja relativa, la observabilidad, el costo percibido y capacidad de empleados, el apoyo financiero, proveedores de TI, la presión de la competencia y presión de los clientes.
Una limitante encontrada es el bajo número de encuestados y el nivel de confiabilidad de las dimensiones: complejidad percibida, costo percibido y apoyo financiero, las cuales tuvieron un nivel de confiabilidad respectivamente de 0.579, 0.554 y 0.492 conforme con el alfa de Cronbach. Estas dimensiones forman parte de las hipótesis planteadas en este artículo. Para futuras líneas de investigación se sugiere abarcar una muestra más amplia de empresas del vino del Valle de Guadalupe y buscar establecer la relación entre innovación y búsqueda de mejora continua con la adopción de sistemas de información, así como incorporar otras dimensiones al modelo TOE tal como la triabilidad establecida en la teoría de la difusión de la innovación. Lo anterior sustenta la postura de Rogers (1995), quien dice que las ideas que pueden ser probadas se adoptan más rápidamente y permiten eliminar incertidumbres.
Si bien es evidente que las conclusiones no son taxativas, deberán tenerse en cuenta los diferentes factores identificados para emitir un juicio en cada caso concreto que desee analizarse. No obstante, también resulta oportuno afirmar que el uso de los SI mediante el software libre es una alternativa viable frente a los sistemas propietarios cuando se toma la calidad del software y la fiabilidad en consideración, además de describir el conocimiento que tienen los propietarios de las empresas del software libre y barreras en su implementación.
Finalmente, se enfatiza en la necesidad de recopilar nueva información que pueda ser de valor práctico para la industria del vino, agencias turísticas y del gobierno federal de México en sus esfuerzos por fomentar una cultura de colaboración, cooperación y trabajo en red entre las mipymes. Esta información también podría ser invaluable para los académicos al obtener un conocimiento y una conciencia más profunda de los desafíos que enfrenta este grupo de gerentes y propietarios de empresas del vino en Valle de Guadalupe. Por lo tanto, la investigación futura también tendría la posibilidad de aplicar los elementos de cooperación para la adopción de sistemas de información al proporcionar, por ejemplo, un mayor énfasis en el aspecto financiero, económico y en las motivaciones para colaborar entre los operadores de dichas empresas.
