OCHOA PACHECO, Ania; MARIN MORAN, Jorge; RIVERO BREFF, Damari    AGUILERA SABORIT, Eva María. Caracterización física, físico-química y química de extractos totales de hojas frescas de Petiveria alliacea L. con acción antimicrobiana. []. , 44, 1, pp.52-59. ISSN 1870-0195.

Se realizó la caracterización física, físico-química y química de extractos totales: 2 blandos: proporciones 1:8 (B₃); 1:12 (B₄) y 3 batidos: proporciones 1:4 (E₁), 1:6 (E₂), 1:8 (E₃); a partir de hojas frescas de Petiveria alliacea L. y utilizando como menstruo solución hidroalcohólica al 80 %. Los parámetros de control de la calidad determinados fueron: características organolépticas; sólidos totales; densidad relativa; pH; cenizas totales; tamizaje fitoquímico (Norma Ramal de Salud Pública de Cuba); concentración de fenoles y flavonoides totales. Los resultados muestran los valores de los parámetros en cada uno de los extractos. El extracto blando B₃ mostró mayores valores en los sólidos totales, densidad relativa, cenizas totales, fenoles totales, por cientos de fenoles totales en base a la hoja fresca y flavonoides totales que el extracto batido E₃.

: Extractos totales; Parámetros de control de la calidad; Anamú; Estudio tecnológico.

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