Abstract

HERNANDEZ-LAUZARDO, Ana Niurka et al. Actividad Antifúngica del Quitosano en el Control de Rhizopus stolonifer (Ehrenb.:Fr.) Vuill. y Mucor spp.. Rev. mex. fitopatol [online]. 2007, vol.25, n.2, pp.109-113. ISSN 2007-8080.

Las enfermedades postcosecha han sido controladas mediante el empleo de fungicidas químicos; sin embargo, diferentes alternativas naturales de control han sido desarrolladas recientemente. En esta investigación, se evaluó la actividad antifúngica del quitosano a diferentes concentraciones (0.5, 1.0, 1.5 y 2.0 mg mL^-1) en condiciones in vitro e in situ sobre el desarrollo de Rhizopus stolonifer y Mucor spp. El crecimiento micelial y la esporulación de ambas cepas se inhibió a diferentes concentraciones de quitosano, siendo la concentración de 2 mg mL^-1 la mejor. La morfología de las esporas varió dependiendo del hongo evaluado, fueron más susceptibles las esporas de R. stolonifer porque presentaron variaciones en su área, forma y densidad óptica (2 y 1.5 mg mL^-1), mientras que Mucor spp. sólo manifestó variaciones de densidad óptica desde 1.5 mg mL^-1. Ambos fitopatógenos presentaron inhibición en la germinación de sus esporas (2.0 mg mL^-1). Los resultados in situ demostraron el potencial antifúngico del quitosano para controlar enfermedades postcosecha.

Keywords : Pudriciones postcosecha; características morfométricas; germinación, esporulación.