Abstract

REYNOSO BAZUA, Abril. Comer para sanar: alimentación y medicina en Nueva Galicia, siglo XVIII. Relac. Estud. hist. soc. [online]. 2016, vol.37, n.146, pp.47-81. ISSN 2448-7554.

El presente artículo trata sobre la teoría médica de los alimentos en el siglo XVIII y su uso como remedio curativo contra las enfermedades. A través del caso específico de Guadalajara se exploran las condiciones cualitativas e higiénicas de los alimentos en el último cuarto del siglo, la influencia de éstos en la salud de los novogalaicos y sus diferentes usos en la farmacopea novohispana.

Keywords : Alimentación; higiene; enfermedad; remedio; Guadalajara.