Abstract

SANTIAGO-MEJIA, Elizabeth et al. Calidad del fruto del duraznero en el sistema milpa intercalada con árboles frutales en laderas. Agric. Téc. Méx [online]. 2008, vol.34, n.2, pp.159-166. ISSN 0568-2517.

La condición nutrimental del duraznero afecta la calidad del fruto. El duraznero, variedad "Diamante" bajo el sistema milpa intercalado con árboles frutales (MIAF) en laderas abruptas, manejado con una fertilización similar a la usada en terrenos planos, produce frutos con una calidad variable. Por lo tanto, para determinar la condición nutrimental del árbol y su relación con la calidad del fruto; se estudió el efecto de la densidad de plantación de árboles (D) (baja y alta), nivel de fertilización de maíz y frijol (F) (baja y alta), y posición de la rama del árbol (R) (aguas arriba y aguas abajo); en un arreglo factorial 2³, con ocho tratamientos en bloques al azar y tres repeticiones, en dos sitios experimentales localizados en el municipio de San Jerónimo Tecoatl, estado de Oaxaca, en el año 2005. El análisis foliar demostró que en el sitio Santa Catarina, solamente los nutrimentos Mn y Zn presentaron diferencias significativas. El primero por efecto de la interacción D x F x R y el segundo por efecto de F. En el sitio Centro de Salud, la concentración de Mg presentó diferencias significativas por el efecto de Cu y D por la interacción F x R. La calidad del fruto fue aceptable en cuanto a °Brix e índice de color; sin embargo, la firmeza fue baja (0.40 - 0.62 kg cm^-2). La concentración de N en el árbol presentó valores de exceso, afectando la calidad del fruto.

Keywords : Prunus persica L. Batsch; calidad del fruto; sistema milpa intercalada con árboles frutales (MIAF).