Abstract

ZAVALA DE PAZ, Jonny P. et al. Estimación del volumen del tomate mediante la técnica de reconstrucción 3D. Comp. y Sist. [online]. 2021, vol.25, n.4, pp.813-820.  Epub Feb 28, 2022. ISSN 2007-9737.  https://doi.org/10.13053/cys-25-4-4043.

Debido a su valor nutricional y económico, el tomate es considerado una de las principales hortalizas en términos de producción y consumo en el mundo. Por esta razón, un estudio importante es el volumen del fruto relacionado con la pérdida de masa. Este proceso se desarrolla en el fruto principalmente después de la cosecha. Como este parámetro afecta el valor económico del cultivo, la comunidad científica ha ido abordando progresivamente el problema; sin embargo, no hay ningún método sin contacto que permita la estimación del volumen. En este trabajo se desarrolla un método cuantitativo que permite estimar el volumen del fruto del tomate mediante una técnica de reconstrucción 3D. El método se basa en una cámara que adquiere diferentes vistas de la silueta de la fruta y mediante el procesamiento de imágenes se genera una nube de puntos 3D y posteriormente una técnica de triangulación de Delaunay, que permite la estimación del volumen 3D de la fruta. Esta estimación de volumen permite el diseño de estrategias precisas enfocadas en la predicción del tomate postcosecha por parte de productores, distribuidores y consumidores.

Keywords : Reconstruccuón 3D; estimación de volume; procesamiento de imágenes.