Abstract

MENDEZ-ZAVALA, A et al. Producción fúngica de un pigmento rojo empleando la cepa xerofílica Penicillium purpurogenum GH-2. Rev. Mex. Ing. Quím [online]. 2007, vol.6, n.3, pp.267-273. ISSN 1665-2738.

En este estudio se evaluó la capacidad del hongo Penicillium purpurogenum GH-2, de producir pigmentos tanto en medios líquidos como sólidos, así como en medios mínimos y enriquecidos. La cepa fue capaz de crecer y producir pigmentos en estos medios. Adicionalmente, se probaron 9 medios de cultivo para la producción de pigmentos, en medio sólido. El microorganismo fue capaz de crecer en todos los medios, obteniéndose diferentes velocidades de crecimiento, las mayores velocidades de crecimiento se reportaron en los medios 1, 3 y 9 (0.0903, 0.0874, y 0.0837 cm. h^-1, respectivamente). La producción de pigmentos, se observó en 6 de los 9 medios analizados. De acuerdo a los barridos de exploración las máximas absorbancias se encontraron en una longitud de onda entre los 400 - 600 nm, obteniéndose 2 picos significativos de 505 y 425 nm.

Keywords : Penicillium purpurogenum; pigmentos; producción.