Abstract

RAMIREZ-CORTINA, Clementina R.; ALONSO-GUTIERREZ, María S.  and  RIGAL, Luc. Valorización de residuos agroindustriales del tequila para alimentación de rumiantes. Rev. Chapingo ser. cienc. for. ambient [online]. 2012, vol.18, n.3, pp.449-457. ISSN 2007-4018.  https://doi.org/10.5154/r.rchscfa.2011.08.059.

El objetivo de este trabajo fue investigar una tecnología adecuada para el uso del bagazo de Agave tequilana W. var. azul en raciones alimenticias para rumiantes. Las características físicas y químicas del bagazo fueron evaluadas. De acuerdo con dichas caracterizaciones, éste puede ser utilizado como complemento en la alimentación de rumiantes. Sin embargo, un inconveniente es la baja diges-tibilidad del bagazo, debido a su alto contenido de lignina; para disminuirlo se usó un tratamiento con hidróxido de calcio. El tratamiento químico se realizó en un reactor de vidrio (50 L) con las siguientes condiciones: concentraciones de Ca(OH)₂ de 2, 5 y 10 %, humedad del bagazo de 20 y 80 %, temperaturas de 30 y 50 °C. Las pruebas de digestibilidad se realizaron en el bagazo tratado químicamente. La digestibilidad aumentó de 36 % (bagazo no tratado) a 54.5 % con el mejor tratamiento (humedad 80 %, Ca(OH)₂ 10 %, y 50 °C). Con base en los resultados de digestibilidad, se puede concluir que el bagazo tratado con Ca(OH)₂ puede ser utilizado como suplemento en la composición de las raciones alimenticias de los rumiantes.

Keywords : Bagazo de agave; tratamiento alcalino; hidróxido de calcio; digestibilidad; alimento forrajero.