Resumen

FRUTOS, M.D.; BLASCO, J.  y  GOMEZ-PARRA, A.. Actividad fosfatásica en salinas de la Bahía de Cádiz. Cienc. mar [online]. 2004, vol.30, n.3, pp.403-416. ISSN 0185-3880.

Se midieron las actividades fosfatásicas ácida y alcalina ((E.C.3.1.3.2 y E.C.3.1.3.1, respectivamente) en muestras de agua y sedimento en diferentes estaciones de salinas de la Bahía de Cádiz. También se analizaron los perfiles de actividad fosfatásica con relación a la profundidad. Se estudiaron las condiciones óptimas (pH, temperatura, concentración de sustrato y cantidad de muestra) para la determinación de las actividades enzimáticas. La energía de activación aparente para la actividad fosfatásica alcalina en agua y sedimento fueron 53.8 y 48.6 kJ mol^-1, respectivamente. Los valores de K_m y V_max fueron 10.6 mM y 89 µg de 4-nitrofenol g^-1 h^-1 y 8.42 mM y 145 µg de 4-nitrofenol L^-1 h^-1, para sedimentos y agua, respectivamente. Ambos tipos de actividades enzimáticas presentan elevados valores en agua y sedimentos; en las áreas más confinadas de las salinas, los valores alcanzados llegan a ser del orden de 100 µg de 4-nitrofenol L^-1 h^-1 en las muestras de agua de mar, y superiores en los sedimentos. En general, se apreciaron evoluciones estacionales para ambos tipos de actividades fosfatásicas en las muestras de agua, con máximos a finales del verano y mínimos en invierno. En los sedimentos no se observó esta estacionalidad. La estratificación en la regeneración del fósforo es apreciable en la columna del sedimento, si bien ésta no se observa a profundidades mayores de 15 cm.

Palabras llave : fosfatasas; agua de mar; sedimentos; salinas; Bahía de Cádiz.