Resumen

GARCIA BRENES, M. David. El olivar en Andalucía y el sistema de protección de la Unión Europea. Prob. Des [online]. 2006, vol.37, n.145, pp.153-176. ISSN 0301-7036.

Le rôle important qu'a joué traditionnellement l'oliveraie dans l'économie andalouse s'est vu accru par les procédés de globalisation économique. L'huile d'olive andalouse représente plus du 36% de la production mondiale. Cette investigation analyse les dommages environnementaux causés par les processus de restructuration productive. De la même façon, on analyse l'inégale distribution de la rentabilité économique et comment la grande majorité des petits agriculteurs ne survivent que grâce au système de protection de I'UE et à la surexploitation du travail familial. Ainsi, on étudie comment le modèle de croissance de la production suivi par l'oliveraie andalous pendant les dernières années a provoqué des impacts écologiques et d'importants problèmes de développement pour la plupart des petits propriétaires.

Palabras llave : huile d'olive; Andalousie; travail familial; subventions; rentabilité économique.

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