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LiminaR

versión On-line ISSN 2007-8900versión impresa ISSN 1665-8027

LiminaR vol.3 no.2 San Cristóbal de las Casas jul./dic. 2005

https://doi.org/10.29043/liminar.v3i2.187 

Artículos

Patrones de reestructuración económica en la industria chiapaneca de alimentos y bebidas

Federico Morales Barragán1 

1 PROIMMSE-IIA-UNAM. México.


Resumen:

Con base en información censal correspondiente a los años 1988, 1993 y 1998, se identifican patrones de reestructuración económica de la industria de alimentos y bebidas en cuatro municipios del estado de Chiapas: Comitán de Domínguez, San Cristóbal de Las Casas, Tapachula y Tuxtla Gutiérrez.

Palabras clave: Industria de alimentos y bebidas; economía local

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