Resumen

HOLGUIN, Vilma A. et al. Efecto de la mezcla ensilada de Pennisetum purpureum y Tithonia diversifolia sobre la fermentación ruminal in vitro y su emisión de metano en el sistema RUSITEC. Rev. mex. de cienc. pecuarias [online]. 2020, vol.11, n.1, pp.19-37.  Epub 11-Jun-2020. ISSN 2448-6698.  https://doi.org/10.22319/rmcp.v11i1.4740.

Los ganaderos del trópico tradicionalmente han usado dietas con base en gramíneas con limitaciones nutricionales. Tal deficiencia, exige la suplementación con otras especies forrajeras de alta calidad proteica. El objetivo de este estudio fue evaluar la asociación de Pennisetum purpureum ( PP) y Tithonia diversifolia (TD), así como el efecto de la adición de bacterias ácido lácticas (BAL) sobre las variables de la cinética ruminal y la producción de metano en un sistema de Simulación del Rumen (RUSITEC). Se emplearon cuatro tratamientos: T1) ensilaje de PP al 100% sin inóculo como grupo testigo; T2) mezcla de PP y TD (67:33%) sin inóculo; T3) mezcla de PP y TD (67:33%) adicionada con inóculo de BAL (Lactobacillus paracasei - T735); y T4) mezcla de PP y TD (67:33%) adicionada con inóculo comercial (Sil-all®4x4). Los datos se analizaron mediante un diseño completamente al azar. No hubo efecto de los tratamientos (T2, T3 y T4) versus testigo (T1) en la concentración de NH4-N (P<0.05). En comparación con el control, T4 redujo a los ácidos grasos volátiles un 57 % (P<0.0001). T4 redujo el CH4 liberado, frente al testigo (T1) 1.36 y 2.43 (mmol/g), respectivamente (P<0.05). La reducción de la población de protozoos ciliados no mostró diferencias (P>0.05). La disminución en la emisión de CH4 por gramo de MS en ensilajes (PP/TD), posiblemente se explica por una menor degradación de la fibra y sugiere que habrá menos emisiones de CH4 por unidad de proteína comestible producida. Sin embargo, la cantidad total de metano que se libera no fue diferente estadísticamente.

Palabras llave : Defaunación; Fibra; Protozoos; Digestión; Ensilaje.