Resumen

LOPEZ AGUIRRE, R. et al. Caracterización morfométrica e índices zoométricos del bovino criollo mixteco de Oaxaca, México. Revista bio ciencias [online]. 2023, vol.10, e1387.  Epub 12-Abr-2024. ISSN 2007-3380.  https://doi.org/10.15741/revbio.10.e1387.

El objetivo del estudio fue caracterizar morfométricamente y estimar los índices zoométricos de toros criollo mixteco de Oaxaca, México. Se evaluaron 30 toros (2.3 ± 0.8 años de edad y 248.8 ± 27 kg de peso). Se determinaron 10 medidas morfométricas y con éstas se calcularon 10 índices zoométricos: cefálico, torácico, corporal, corporal lateral, de anamorfosis, pelviano, dáctilo-torácico, dáctilo-costal, pelviano transversal y pelviano longitudinal. Las medidas morfométricas mostraron rango de variación entre 7.4 % (altura a la cruz) y 29.3 % (anchura bicostal del tórax), y el coeficiente de variación promedio fue 13 %. El coeficiente de correlación general indicó 66.6 % de homogeneidad fenotípica. Hubo correlación positiva (p < 0.05) entre el peso vivo y 90.9 % de variables morfométricas, siendo el perímetro torácico la variable con mayor correlación (r = 0.778). Los índices obtenidos describieron a los toros criollo mixteco como un biotipo dolicocéfalo (índice cefálico 48.5 ± 4.2), de cuerpo brevilíneo (índice corporal 79.9 ± 7.8) y proporciones torácicas longilíneas (índice torácico 72.74 ± 22.12, índice de anamorfosis 2.1 ± 0.2), con aptitud para el doble propósito pero tendencia a producción de carne (índice corporal lateral 94.4 ± 9.0, índice dáctilo-torácico 11.0 ± 0.5, índice dáctilo-costal 46.6 ± 12.8, índice pelviano transversal 32.1 ± 1.6, índice pelviano longitudinal 37.9 ± 2.4), y con volumen corporal en armonía con el desarrollo óseo (índice pelviano 84.8 ± 4.5, índice dáctilo-torácico 11.0 ± 0.5, índice dáctilo-costal 46.6 ± 12.8). En conclusión, los toros criollo mixteco de Oaxaca presentaron un biotipo dolicocéfalo, de cuerpo brevilíneo y proporciones torácicas longilíneas, con aptitud para el doble propósito y tendencia a producción de carne, con volumen corporal en armonía con el desarrollo óseo y proporcionalidad morfoestructural.

Palabras llave : Recurso zoogenético; Bovinos criollos; Zoometría.