Resumen

MARTINEZ DAMIAN, Miguel A.; TELLEZ DELGADO, Ricardo  y  MORA FLORES, José Saturnino. Maíz blanco y maíz amarillo sustitutos o complementos. Rev. Mex. Cienc. Agríc [online]. 2018, vol.9, n.4, pp.879-885. ISSN 2007-0934.  https://doi.org/10.29312/remexca.v9i4.1404.

El maíz blanco (MB) y maíz amarillo (MA) pueden verse simultáneamente como complementos o sustitutos. Tras estimar la elasticidad de sustitución, derivado de datos de precios y cantidad por tipo de maíz, se obtiene el resultado de nula elasticidad de sustitución, concluyendo por tanto que ambos tipos de maíz son ajenos o bien complementarios.

Palabras llave : elasticidad de sustitución; maíz; razón de precios; razón de cantidades.