Resumen

AUDELO-NARANJO, Juan Manuel; MARTINEZ-CORDOVA, Luis Rafael; GOMEZ-JIMENEZ, Silvia  y  VOLTOLINA, Domenico. Cultivo intensivo de Litopenaeus vannamei sin recambio de agua y con un sustrato artificial. Hidrobiológica [online]. 2012, vol.22, n.1, pp.1-7. ISSN 0188-8897.

Con el fin de verificar el efecto del perifiton presente en sustratos artificiales sobre la calidad del agua y el reciclaje de nutrientes, se cultivaron en sistemas cerrados durante 32 días juveniles de camarón blanco Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) (peso inicial: 3 g y biomasa inicial de 440 g m^-3) en ocho estanques cilíndricos de 1 m³ y 3.7 m² de superficie sumergida total. Se utilizaron dos tratamientos (con o sin sustrato artificial), cada uno con cuatro repeticiones. En las repeticiones de uno de los tratamientos se adicionaron 7.2 m² de sustrato artificial (Aquamats^TM). Los niveles medios de amonio (NH₄⁺) y de amoniaco (NH₃) en los cultivos con Aquamats fueron equivalentes al 39% y al 22% respectivamente, de los valores registrados en los cultivos control. El tratamiento con sustrato artificial favoreció el reciclaje de nutrientes, ya que la biomasa final fue 13% superior al control, y su contenido de nitrógeno y fósforo representó porcentajes significativamente mayores de los respectivos ingresos totales. El mayor nivel de proteína en la biomasa de camarón (21.4%) en los tratamientos con sustrato adicional, se explica por la mayor disponibilidad de alimento natural representado por el perifiton. En vista de estos resultados, el uso de cultivos cerrados y del sustrato artificial Aquamats^TM, parece una alternativa viable para el cultivo de camarón.

Palabras llave : Producción de camarón; cultivos cerrados; sustratos artificiales; balance de nutrientes; perifiton.

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