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Estudios sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional
versión On-line ISSN 2395-9169
Resumen
DIAZ-CARRENO, Miguel Ángel; SANCHEZ-CANDIDO, Leticia Verónica y HERRERA RENDON-NEBEL, María Teresa. La inseguridad alimentaria severa en los estados de México: Un análisis a partir del enfoque de las capacidades 2008-2014. Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg. [online]. 2019, vol.29, n.53, e19684. ISSN 2395-9169. https://doi.org/10.24836/es.v29i53.684.
Objetivo:
Determinar los principales factores generadores de la Inseguridad Alimentaria Severa en los estados de México (IAS) durante el periodo de 2008 a 2014.
Metodología:
Enfoque teórico de las capacidades y modelos econométricos de datos de panel.
Resultados:
La IAS muestra una relación positiva y significativa con el crecimiento del Índice Nacional de Precios al Consumidor en alimentos, la tasa de desocupación general y la tasa de ocupación en el sector informal; a su vez, presenta una asociación negativa con el nivel educativo de la población, así como con el Producto Interno Bruto del sector primario.
Limitaciones:
El estudio econométrico realizado no considera posibles efectos espaciales, pues estos resultaron no significativos.
Conclusiones:
Mayores niveles en inflación en alimentos, desempleo general y empleo en el sector informal generan una mayor IAS; en tanto que mayores niveles de educación y crecimiento en la producción del sector primario contribuyen a una menor IAS.
Palabras llave : alimentación contemporánea; inseguridad alimentaria severa; estados de México; datos de panel; inflación; desempleo; empleo informal; educación.
