Antecedentes:

Los probióticos en la acuicultura han ganado importancia, ya que pueden mejorar la salud de los peces debido a los efectos positivos en la fisiología digestiva de los animales y, consecuentemente, en el crecimiento.

Objetivos:

Evaluar el efecto de dos cepas bacterianas autóctonas con potencial probiótico sobre el crecimiento y la actividad de las proteasas totales, lipasa y amilasa de la trucha arcoíris.

Métodos:

Se evaluó el efecto de Bacillus pumilus (BP), Bacillus sp. (BSP) y la mezcla (BPSP) en el crecimiento y la actividad de enzimas digestivas de la trucha arcoíris. Las cepas autóctonas, previamente caracterizadas como potenciales probióticos in vitro, fueron suministradas a los peces a una densidad celular de 1 × 107 UFC g-1 de alimento, individualmente y la mezcla, a la mitad de la concentración cada una; durante ocho semanas.

Resultados:

Ninguna de las cepas empleadas generó crecimiento significativo, comparado con el control. Sin embargo, los peces alimentados con BSP tuvieron mejor crecimiento, respecto de BP y BPSP. La actividad enzimática (proteasas, lipasa y amilasa) más alta se obtuvo en los peces alimentados con BPSP, y fueron estadísticamente diferentes (P< 0.05) del control.

Conclusiones:

Las condiciones de experimentación evaluadas no generaron efecto significativo sobre el crecimiento y la actividad de las enzimas digestivas cuando las cepas se suministraron individualmente. El consorcio bacteriano incremento significativamente la actividad de los tres grupos enzimáticos de la trucha arcoíris.