Introducción:

Las alteraciones metabólicas como la obesidad y diabetes tipo 2 (DT2) coinciden con la expresión aumentada de factores proinflamatorios. Un complejo que induce la activación de la citocina proinflamatoria IL-1β es el inflamasoma NLRP3 (NOD-like receptor protein 3). Algunos nutrimentos, como los ácidos grasos, influencian los procesos inflamatorios. Por ejemplo, en estudios clínicos, mayores concentraciones del ácido trans-palmitoléico (TP) coinciden con una menor adiposidad y un menor riesgo de desarrollar DT2. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del TP sobre la expresión del inflamasoma NLRP3 en un modelo de obesidad inducida por dieta (OID) en roedores.

Métodos:

Se alimentaron ratones C57BL/6J ad libitum con una dieta control o alta en lípidos (AL), adicionada o no con TP (3 g/kg dieta), durante 11 semanas. Se cuantificó la concentración de IL-1β en elsuero de los animales, y en el tejido adiposo epididimal se midió la expresión de los componentes del inflamasoma.

Resultados:

A pesar del aumento de peso en ambos grupos de dieta con alto contenido en lípidos, el grupo alto en lípidos TP ganó menos peso que el grupo AL. Por otro lado, la expresión de genes del inflamasoma resultó mayor en los grupos AL, pero no se encontraron diferencias entre los grupos AL y AL TP. Además, no se observaron diferencias en la concentración de IL-1β en suero entre grupos.

Conclusiones:

La dieta suplementada con TP previno el aumento del peso corporal, pero no modificó la expresión de los componentes del inflamasoma ni la concentración de IL-1β en suero.