Resumo

MORALES BARRAGAN, Federico. Patrones de reestructuración económica en la industria chiapaneca de alimentos y bebidas. LiminaR [online]. 2005, vol.3, n.2, pp.163-169. ISSN 2007-8900.  https://doi.org/10.29043/liminar.v3i2.187.

Con base en información censal correspondiente a los años 1988, 1993 y 1998, se identifican patrones de reestructuración económica de la industria de alimentos y bebidas en cuatro municipios del estado de Chiapas: Comitán de Domínguez, San Cristóbal de Las Casas, Tapachula y Tuxtla Gutiérrez.

Palavras-chave : Industria de alimentos y bebidas; economía local.