| | Sumário
Rev. fitotec. mex vol.36 supl.3-a Chapingo Out. 2013 Una perspectiva socioeconómica y tecnológica de los maíces criollos
Palacios Rojas, Natalia
| | | | El papel de la SOMEFI y de la RFM en apoyo a los recursos fitogenéticos
Preciado Ortiz, Ricardo Ernesto
| | | | Presentación del número suplementario 36 (3-A)
González Hernández, Víctor A.
| | | |  Artigos de revisão | | | | | | · Importancia de los maíces nativos de México en la dieta nacional: Una revisión indispensable
Fernández Suárez, Rocío; Morales Chávez, Luis A.; Gálvez Mariscal, Amanda
| | | | | | · Variabilidad en contenido y tipos de antocianinas en granos de color azul/morado de poblaciones mexicanas de maíz
Salinas Moreno, Yolanda; García Salinas, Carolina; Coutiño Estrada, Bulmaro; Vidal Martínez, Víctor A.
| | | | | | · Potencial nutraceútico de los maíces criollos y cambios durante el procesamiento tradicional y con extrusión
Serna-Saldívar, Sergio O.; Gutiérrez-Uribe, Janet A.; Mora-Rochin, Saraid; García-Lara, Silverio
| | | | | | · Propiedades físicas del grano y calidad de los grupos raciales de maíces nativos (criollos) de México
Figueroa Cárdenas, Juan de D.; Narváez González, David E.; Mauricio Sánchez, Araceli; Taba, Suketoshi; Gaytán Martínez, Marcela; Véles Medina, José J.; Rincón Sánchez, Froylán; Aragón Cuevas, Flavio
| | | | | | · La importancia de los nichos de mercado: Un estudio de caso del maíz azul y del maíz para pozole en México
Hellin, Jon; Keleman, Alder; López, Damaris; Donnet, Laura; Flores, Dagoberto
| | | | | Artigos científicos | | | | | | · Diversidad genética en maíces nativos mexicanos tropicales
González Castro, Mónica E.; Palacios Rojas, Natalia; Espinoza Banda, Armando; Bedoya Salazar, Claudia A.
| | | | | | · Selección de maíces criollos para su aplicación en la industria con base en su valor agregado
Gaytán-Martínez, Marcela; Figueroa-Cárdenas, Juan de D.; Reyes-Vega, María de la L.; Morales-Sánchez, Eduardo; Rincón-Sánchez, Froylán
| | | | | | · Identificación de variedades nativas de maíz con alta resistencia a las plagas de almacén Sitophilus zeamais Motschulsky y Prostephanus truncatus Horn, en Latinoamérica
García-Lara, Silverio; Bergvinson, David J.
| | | | | | · Características fisicoquímicas y calidad del pozole del maíz Cacahuacintle procesado mediante tres métodos
Vázquez Carrillo, María Gricelda; Santiago Ramos, David
| | | |
|
Todo o conteúdo deste periódico, exceto onde está identificado, está licenciado sob uma Licença Creative Commons
pdf