Resumo

ROY, Mahendra Nath  e  CHAKRABORTI, Palash. Exploration of Diverse Interactions of Some Vitamins in Aqueous Mixtures of Cysteine. J. Mex. Chem. Soc [online]. 2014, vol.58, n.2, pp.106-112. ISSN 1870-249X.

Fueron determinados el volumen molar aparente (ϕ_V), el coeficiente B de viscosidad, la refracción molar (R) y la compresibilidad adiabática (ϕ_K) de los ácidos nicotínico, ascórbico y fólico en soluciones acuosas de 0.01, 0.03, 0.05 mol·dm^-3 cisteína (298.15 K) a partir de los valores experimentales de densidad (ρ), viscosidad (η), índice de refracción (n_D) y (u), respectivamente. Los volúmenes molares aparentes límites (ϕ_V⁰) y las pendientes experimentales (S*_V), obtenidas con la ecuación de Masson, han sido asociados a las interacciones soluto-solvente y solvente-solvente, respectivamente. Los datos de viscosidad fueron analizados utilizando la ecuación de Jones-Dole y los parámetros A y B obtenidos de este análisis fueron también asociados con las interacciones soluto-solvente y solvente-solvente, respectivamente. Por otra parte, las refracciones molales (R) fueron calculadas con la ecuación de Lorentz-Lorenz. Los valores de compresibilidad molar límite aparente (ϕ_K⁰) de estas vitaminas fueron obtenidos y discutidos.

Palavras-chave : Apparent molar volume; solute-solvent interaction; solute-solute Interaction; cysteine; nicotinic acid; ascorbic acid; folic acid.