J. Mex. Chem. Soc- PDF Download - Art. IDS1870-249X2012000400012

Journal of the Mexican Chemical Society
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PEREZ-HERNANDEZ, Lucía Margarita; CHAVEZ-QUIROZ, Karla; MEDINA-JUAREZ, Luis Ángel e GAMEZ MEZA, Nohemí. Phenolic Characterization, Melanoidins, and Antioxidant Activity of Some Commercial Coffees from Coffea arabica and Coffea canephora. J. Mex. Chem. Soc [online]. 2012, vol.56, n.4, pp.430-435. ISSN 1870-249X.

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