Artículos científicos

 

Efecto de la administración de sales de calcio y precursores de glucosa sobre calcio sérico y cuerpos cetónicos en vacas lecheras posparto

 

Effect of postpartum administration of calcium salts and glucose precursors on serum calcium and ketone bodies in dairy cows

 

Eligio Gabriel Salgado Hernández* Jan Bouda* Jorge Ávila García** Jaime Alonso Navarro Hernández***

 

* Departamento de Patología, Sección de Patología Clínica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, 04510, México, D. F.

** Departamento de Producción Animal: Rumiantes, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, 04510, México, D.F.

*** Departamento de Genética y Bioestadística, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, 04510, México, D. F.

 

Correspondencia:
Eligio Gabriel Salgado Hernández,
Tel.: 56225878
correo electrónico: shegvet@hotmail.com

 

Recibido el 21 de septiembre de 2007
Aceptado el 25 de agosto de 2008.

 

Abstract

Subclinical hypocalcemia and ketosis are common diseases in mostly dairy cows in the first days postpartum, increasing the risk for other diseases and decreasing milk production. The objective of this study was to evaluate the effect of postpartum administration of calcium salts and glucose precursors on the concentration of serum calcium and ketone bodies in milk of multiparous dairy cows. Sixteen Holstein cows with two to four calvings and body condition from 3.25 to 3.75 points were utilized and randomized into three groups. Cows of the Group 1 (n = 5) received 700 g of calcium propionate diluted in 10 L of water by a esophageal pump system between 1 and 2 h after calving. Cows of the Group 2 (n = 6) were treated intravenously with 500 mL of calcium borogluconate solution (23%) and 500 mL of propylene glycol as an oral drench. The control Group (n = 5) did not receive any treatment. Blood samples were collected 1 to 2 h after calving (before treatment) and two more samples 12 and 24 h after calving for determination of calcium in serum. Levels of p–hydroxybutyrate were assessed in milk at days 3, 7 and 10 postpartum. The results were analyzed using the multivariate analysis of variance for repeated measures. There were no significant differences in serum concentration of calcium between treatments (F2,13 = 1.0488, P = 0.3782). A significant difference in milk production was found among treatments (F2,13 = 4.1338, P = 0.0408) at days 10 and 60 postpartum. The significant difference in the proportion of cases of subclinical ketosis was registered between groups 1 and 2 (chi square = 5.238; P = 0.0455). Oral administration of 700 g of calcium propionate 1 to 2 h postpartum, does not increase serum calcium concentration, reduces frequency of subclinical ketosis and can increase milk production.

Key words: serum calcium, ketone bodies, dairy cow.

 

Resumen

La hipocalcemia subclínica y la cetosis subclínica se presentan en la mayoría de las vacas lecheras en los primeros días posparto, esto último aumenta el riesgo de otras enfermedades y disminuye la producción láctea. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la administración de sales de calcio y precursores de glucosa sobre la concentración sérica de calcio y de cuerpos cetónicos en leche de vacas lecheras multíparas posparto. Se utilizaron 16 vacas de la raza Holstein de dos a cuatro partos, con condición corporal entre 3.25 a 3.75 puntos, las cuales se distribuyeron aleatoriamente en tres grupos. De 1 a 2 h después del parto, las vacas del Grupo 1 (n = 5) recibieron 700 g de propionato de calcio disuelto en 10 L de agua mediante una sonda esofágica y una bomba manual. A las vacas del Grupo 2 (n = 6) se les administró, vía intravenosa, 500 mL de una solución de borogluconato de calcio a 23% y 500 mL de propilenglicol vía oral. Las vacas del Grupo 3 (testigo n = 5) no recibieron tratamiento. Se obtuvieron muestras de sangre de 1 a 2 h después del parto (antes del tratamiento) y luego se tomaron otras dos muestras a las 12 y 24 h, en las que se determinó la concentración sérica de calcio. A los tres, siete y 10 días posparto se determinó la concentración de P–hidroxibutirato en leche. Los resultados fueron analizados por medio de análisis de varianza multivariado para un diseño de mediciones repetidas. No se encontraron diferencias significativas en la concentración sérica de calcio entre los tratamientos (F2,13 = 1.0488, P = 0.3782). En la producción de leche, a los 10 y 60 días posparto, se encontró diferencia significativa entre los tratamientos (F2,1 3 = 4.1338, P = 0.0408). Se encontró diferencia significativa entre la proporción de casos de cetosis entre los grupos 1 y 2 (Ji cuadrada = 5.238; P = 0.0455). La administración oral de 700 g de propionato de calcio 1 a 2 h posparto no aumenta la concentración sérica de calcio, reduce la frecuencia de cetosis subclínica y puede aumentar la producción de leche.

Palabras clave: calcio sérico, cuerpos cetónicos, vaca lechera.

 

Introducción

El término de la gestación y el inicio de la lactancia en las vacas lecheras están acompañados por cambios endocrinos y metabólicos que, con frecuencia, sobrepasan los mecanismos fisiológicos que regulan la homeostasis; simultáneamente se presentan trastornos metabólicos como hipocalcemia e hígado graso. Estas condiciones aumentan el riesgo de que se presente retención placentaria, desplazamiento de abomaso, metritis, mastitis, cetosis, prolongación del tiempo de involución uterina e infertilidad.^1–5

La prevalencia de hipocalcemia clínica o paresia posparto en vacas lecheras en Estados Unidos de América y Europa oscila entre 4% y 14%, con promedio de 9.0 % .^6,7 El costo anual directo por tratamiento de paresia posparto en ese país es de 15 millones de dólares, sus complicaciones secundarias generan costos por más de 120 millones de dólares adicionales.^8,9 En un estudio realizado por Ávila et al.¹⁰ se determinó casi la misma prevalencia en México que en Estados Unidos. Si bien en la literatura disponible no se encontraron trabajos relacionados con el impacto económico de la paresia posparto en establos mexicanos, se estima que tanto las pérdidas como los costos derivados de ella sean, al menos, similares a los registrados en los hatos estadounidenses.

La hipocalcemia subclínica es más frecuente que la forma clínica y se presenta en más de 60% de las vacas durante las primeras 24 h después del parto,^4,6,10 debido a que el inicio del proceso de parto coincide con la secreción de calostro, el cual contiene 2.3 g de calcio/kg.¹¹ Una vaca de alta producción, que en las primeras 24 h después del parto produce de 10 a 20 kg de calostro, secreta a través de éste, entre 23 y 46 g de calcio, cantidad ocho veces mayor que la del plasma.¹¹

La movilización de este mineral se realiza mediante mecanismos fisiológicos que regulan su concentración sérica, los cuales, cuando no son eficientes, culminan en paresia posparto.¹¹

Una enfermedad relacionada con la hipocalcemia en el periodo posparto es la cetosis subclínica, ésta se caracteriza por la concentración de (i–hidroxibutirato mayor a 1.4 mmol/L en plasma, sin la presentación de signos clínicos.¹² La cetosis se presenta con mayor frecuencia en vacas de dos o más partos en las primeras semanas posparto,^12,13 cuando la producción de leche es mayor que en el resto de la lactancia y se encuentran en balance energético negativo (BEN).¹,¹²,¹³ La incidencia de cetosis subclínica puede oscilar entre 8.9% y 34% según las prácticas de manejo nutricional y el nivel de producción del hato.¹²

Recientemente se ha evaluado el uso de propionato de calcio como tratamiento preventivo de hipocalcemia clínica y subclínica.^14–18 Además, este compuesto, por ser un precursor de glucosa, podría reducir la incidencia de cetosis clínica y subclínica. En los estudios antes mencionados se han utilizado también sales aniónicas como medida preventiva de hipocalcemia; sin embargo, éstas inhiben el consumo de materia seca,^18–24 por lo que es necesario evaluar el efecto de la administración de propionato de calcio sin la utilización de sales aniónicas.

El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la administración oral de propionato de calcio y de borogluconato de calcio vía intravenosa, más propilenglicol vía oral en las primeras 2 h posparto, sobre la concentración sérica de calcio y de cuerpos cetónicos en leche durante los primeros diez días posparto en vacas lecheras multíparas.

 

Material y métodos

De un hato de 800 vacas lecheras de raza Holstein, ubicado en Cuautitlán, Estado de México, México, con promedio anual de producción de 8 953 kg/vaca, se seleccionaron aleatoriamente 16 vacas de parto normal, de dos a cuatro partos y con condición corporal de 3.25 a 3.75 puntos en la escala de 1 a 5.²⁵ El tamaño mínimo de la muestra por grupo (n = 5 vacas) se determinó por medio del programa estadístico JMP,²⁶ con base en el procedimiento recomendado por Glantz,²⁷ y la ecuación , tomando como criterios estadísticos una diferencia mínima significativa de la concentración sérica fisiológica de calcio entre los promedios de los grupos de ( = 0.2 mmol/L), un error estándar de la concentración sérica de calcio de (δ = 0.06 mmol/L), tres grupos para el ensayo (k = 3), un parámetro estadístico de no centralidad de Φ = 3.04 para obtener un poder de la prueba (1–β) de 95% y significancia de α = 0.05. Los animales fueron alojados en un corral de piso de tierra con cubículos de acceso libre y fueron alimentados ad libitum una vez al día con una ración integral balanceada de acuerdo con la etapa de producción en que se encontraron al momento del estudio (Cuadro 1).

Se les administró, vía oral, una cápsula de monensina sódica* de liberación controlada, 25 días antes del parto como parte del manejo preventivo de cetosis, se pasaron a un corral de vacas próximas a parto donde consumieron una dieta preparto (Cuadro 1) y se tuvieron en observación hasta el parto. Después de éste, las vacas fueron transferidas a otro corral de piso de concreto y cubículos de acceso libre, se les alimentó una vez al día con dieta posparto (Cuadro 1). Diariamente, durante los primeros diez días después del parto, se les tomó la temperatura rectal y se realizó observación y auscultación clínicas con el propósito de garantizar la salud de los animales.

Una vez ocurrido el parto los animales fueron distribuidos en forma aleatoria en tres grupos. Entre 1 y 2 h después del parto, se tomó una muestra de 5 mL de sangre de cada animal por medio de punción de la vena caudal en tubos de vidrio al vacío; posteriormente se tomaron muestras a las 12 y 24 h. Las muestras obtenidas se mantuvieron a temperatura ambiente durante 2 h para esperar la coagulación y retracción del coágulo, después se centrifugaron a 1 200 g por 10 min y el suero que se obtuvo se traspasó a otro tubo limpio para ser conservado en congelación a –20°C. Después de tomar la muestra de sangre entre 1 y 2 h después del parto, a los animales del Grupo 1 (n = 5) se les administró vía oral, 700 g de propionato de calcio disuelto en 10 L de agua de bebida a temperatura ambiente, mediante una sonda esofágica y una bomba manual. A las vacas del Grupo 2 (n = 6) se les administró 500 mL de una solución de borogluconato de calcio al 23% vía intravenosa y 500 mL de propilenglicol vía oral. Las vacas del Grupo 3 (testigo n = 5) no recibieron tratamiento alguno. Antes y después del parto se tomaron muestras de la ración alimenticia proporcionada, para analizar su composición nutrimental.

Posteriormente, a partir del suero obtenido, se determinó la concentración de calcio mediante el método del arsenazo III²⁸ en un espectrómetro semiautomático.* Después del ordeño se tomaron, manualmente, muestras de 10 mL de leche por vaca a los tres, siete y diez días posparto, y se determinó la presencia de β–hidroxibutirato mediante tiras reactivas.²⁹** Se registró la producción de leche de los días diez y 60.

Debido a la presencia de medidas repetidas en el diseño experimental,³⁰ se analizó la condición de homogeneidad de covarianzas por medio del criterio de Mauchly, la cual no se cumplió: (Criterio de Mauchly = 0.5202; Ji cuadrada = 8.85, g. l. = 2, P = 0.0119); por este motivo, a los promedios de concentración de calcio sérico y producción de leche entre los tratamientos a distinta hora y día después del parto, se les realizó análisis de varianza multivariado (MANDEVA)^26,27,30 tomando como criterio de decisión la lambda de Wilks (A) aproximada por F, con significación α = 0.05.

Con el propósito de determinar la asociación de hipocalcemia y cetosis subclínica entre los tratamientos, se utilizó el número de casos de tales condiciones después del tratamiento.²⁷ Los resultados fueron analizados por medio de un contraste de independencia con la prueba exacta de Fisher a nivel de significancia α =0.05.²⁸

 

Resultados

No se observó diferencia significativa en la concentración sérica de calcio entre los tratamientos (F2,13 = 1.0488, P = 0.3782), como tampoco entre horas de muestreo posparto (F2,12 = 2.3879, P = 0.1340) (Cuadro 2).

No se observó diferencia significativa en la producción de leche entre los días de producción posparto (F1,13 = 0.2079, P = 0.6569), aunque sí entre los tratamientos (F2,13 = 4.1338, P = 0.0408). Por tal motivo, se sumó la producción del día diez con la del día 60 y debido a la heterogeneidad de las varianzas entre tratamientos (Levene: F2,13 = 4.6566, P = 0.0299) se compararon los promedios de producción total por medio de análisis de varianza de Welch y se encontró diferencia significativa entre ellos (F₂ = 5.7884, P = 0.0322). Posteriormente, al realizar el contraste de Dunnett (d) entre cada tratamiento y el grupo testigo, se observó que la producción del grupo tratado con propionato de calcio (80.88 ± 3.25) fue significativamente mayor que la del grupo testigo (46.754 ± 11.88) (d = 2.47404, P < 0.05), pero entre el grupo tratado con calcio intravenoso (60.75 ± 7.29) y el testigo no se observó diferencia (P > 0.05).

Con base en el examen físico realizado, no se encontraron signos clínicos de hipocalcemia en ninguna de las vacas utilizadas en el experimento; sin embargo, la concentración de calcio en el suero fue menor a 2 mmol/L en un alto porcentaje de las vacas, independientemente del tratamiento al que fueron sometidas (Cuadro 3).

No se encontró diferencia significativa de los casos de hipocalcemia subclínica a las 12 h posparto entre ambos tratamientos (Ji cuadrada = 0.24; P = 0.62), ni entre cada tratamiento y el grupo testigo Ca IV (Ji cuadrada = 2.03; P = 0.15), propionato de calcio (Ji cuadrada = 1.11; P = 0.29). Tampoco se observó dicha diferencia a las 24 h entre tratamientos ni entre el grupo tratado con Ca IV y el testigo (Ji cuadrada = 0.917; P = 0.338), respectivamente. Sin embargo, se observó la misma proporción de casos con hipocalcemia entre el grupo tratado con propionato de calcio y el testigo (Cuadro 3).

No se encontraron diferencias significativas en la proporción de casos de cetosis entre los tratamientos empleados con respecto al grupo testigo (calcio IV: Ji cuadrada = 0.782; P = 0.39), (PropCa: Ji cuadrada = 2.5; P = 0.222), respectivamente. Sin embargo, en el grupo tratado con propionato de calcio el número de casos de cetosis fue menor que en el grupo tratado con calcio intravenoso (Ji cuadrada = 5.238; P = 0.04) (Cuadro 4). El número de enfermedades presentadas y de vacas desechadas en los primeros diez días posparto se muestra en el Cuadro 5.

 

Discusión

La hipocalcemia subclínica en vacas lecheras de alta producción se presenta con elevada incidencia en el primer día posparto.^3,5,6,8 Esta condición aumenta el riesgo de que se presenten otras enfermedades asociadas que determinan la capacidad reproductiva y la producción del hato.^5,7,29 Las pérdidas económicas derivadas de la presentación de estas enfermedades^5,8,⁹ y los aspectos de bienestar animal, exigen que se busquen alternativas en el manejo nutrimental y aplicación de nuevos tratamientos enfocados a reducir tales problemas.

En el presente estudio, los tratamientos no aumentaron la concentración sérica de calcio a 12 y 24 h después del parto, lo cual contrasta con los hallazgos de Goff et al.,¹⁴ los cuales muestran que la concentración sérica de Ca aumenta de manera significativa y se mantiene por arriba de 2 mmol/L después de 24 h de la administración de propionato de calcio. Este efecto se atribuye a la administración de sales aniónicas, que inducen ligera acidosis metabólica, lo que aumenta la producción de parathormona, así como la afinidad a sus receptores, la producción de 1–25(OH)2D3, la resorción ósea y la absorción intestinal de calcio.^11,14 Por el contrario, el alto contenido de calcio y potasio en la dieta administrada antes del parto en este experimento (Cuadro 1), es importante en la regulación ácido–base del organismo, lo cual puede inducir ligera alcalosis metabólica, que disminuye la resorción ósea de calcio y la concentración sérica de este mineral.^11,19–21

Los principales mecanismos de absorción intestinal de calcio son el transporte activo y la difusión pasiva; el primero de ellos depende de la presencia de la hormona 1–25(OH)2 D3, y no funciona bien en los primeros días posparto.^21,23,30

La difusión pasiva de Ca depende de la diferencia de concentración entre la sangre y la luz ruminal e intestinal, por lo que ésta debe ser mayor de 6 mmol/L. Tal situación puede ser afectada por la cantidad de agua contenida en el rumen.^11,14,16

En el presente estudio, la administración de propionato de calcio, dentro de 2 h posparto, disminuyó la frecuencia de cetosis subclínica en las primeras tres semanas posparto, en comparación con el grupo tratado con borogluconato de calcio. En este contexto, en relación con el grupo testigo no hubo diferencia significativa, ya que se presentó menor número de casos, lo anterior cual podría deberse a que la producción de leche resultó menor en este grupo y al uso de monensina sódica.³⁴

El aumento en la densidad energética de la ración y el uso de monensina sódica, aumentan en el rumen la producción de ácido propiónico.^{22,24,33–35} El propionato es una sal de ácido propiónico producido por la fermentación ruminal y es el principal precursor de glucosa en los rumiantes.^33,34 Alrededor del parto, las vacas lecheras disminuyen el consumo de alimento y aumentan la producción de leche, por lo que se encuentran en balance energético negativo (BEN).¹ La concentración plasmática de calcio por debajo de los rangos de referencia reducen aún más el consumo de alimento y aumentan el BEN,^4,6 por lo que es muy importante revertir esto último en las primeras horas posparto en las vacas lecheras altas productoras.4,8

En el grupo tratado con propionato de calcio, la producción de leche fue mayor, lo cual coincide con el trabajo de Moraga et al.¹⁷ Ello podría atribuirse al aumento en la cantidad de energía disponible para la producción de leche debido al tratamiento. Si bien la cantidad de propionato no es suficiente para cubrir los requerimientos de energía al atenuar el BEN por un posible incremento de glucosa, es posible que disminuyan los casos de cetosis subclínica. Además, la insulina puede aumentar ligeramente y con ello el factor de crecimiento similar a la insulina tipo 1 (IGF–1), que tiene efecto permisivo de insulina sobre la acción de la somatotropina en el hígado. Ambos efectos del propionato de calcio (disminución de cuerpos cetónicos y aumento de IGF) podrían inducir aumento de la producción láctea.³⁵ Otro efecto sobre la producción láctea es la baja incidencia de enfermedades en el grupo tratado con propionato de calcio.

Aunque el número de casos de hipocalcemia subclínica que se presentaron en los tres grupos no fue diferente, no es posible estudiar una relación con el número de animales utilizado en este experimento, por lo que únicamente se hace mención del número y casos que se presentaron.

Es probable que debido a que el tamaño de muestra se determinó con base en la concentración sérica de calcio, se realicen estudios con un número adecuado de animales para evaluar el efecto del tratamiento sobre la producción de leche.

Se concluye que bajo estas condiciones de nutrición y manejo, la administración de propionato o borogluconato de calcio en las primeras dos horas posparto, no aumenta la concentración sérica de calcio; sin embargo, previene la presentación de hipocalcemia clínica. El tratamiento con propionato de calcio previene la cetosis, a diferencia del tratamiento con calcio intravenoso más propilenglicol. La administración de propionato de calcio y la disminución de la cetosis puede aumentar la producción de leche.

 

Agradecimientos

Este trabajo fue financiado con recursos del Programa de Apoyo a Proyectos de Investigación e Innovación Tecnológica (Proyecto PAPIIT IN213106–3), de la Universidad Nacional Autónoma de México.

 

Referencias

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Notas

* Rumensin CRC ® Elanco Animal Health, Estados Unidos de América.

* Analizador Cobas Mira, ® Roche, Suiza.

** Tiras reactivas Ketotest ® Elanco Animal Health, Estados Unidos de América.